|
בלינצ'ס (צורת רבים, מיידיש)
▪ ▪ ▪
|
עלה דק, העשוי מבצק דליל. את הבצק מטגנים וממלאים בִּמְלִית. למילה חֲבִיתִית מצרפים סומך על-פי המְלִית, למשל: חֲבִיתִית גּבִינָה, חֲבִיתִית פִּטְרִיּוֹת.
|
|
באנגלית: pancake (פנקייק)
▪ ▪ ▪
|
עלה עשוי בצק דליל ומטוגן משני צִדָּיו. על החֲמִיטָה נוהגים לצקת שׁירוֹב (סִירוֹפּ) מתוק. המילה חֲמִיטָה באה מלשון חכמים כגון "האופה חמיטה על גבי חמיטה" (משנה טבול יוֹם פרק א, משנה א). פירושה עוגה דקה וגם מחבת הטיגון שלה. המילה חֲמִיטָה שקולה במשקל חֲבִיתָה, חֲמִיצָה (בּוֹרְשְׁט).
|
בגרמנית: strudel (שְׁטְרוּדְל)
▪ ▪ ▪
|
מאפה עשוי עלה בצק הממולָא במְלית של פירות, ירקות, גבינה וכדומה. מגלגלים את הבצק שמוּלא, ובתוך כך כורכים (עוטפים) את המְלית שבתוכו. על-פי המְלית תיקרא הכרוכית: כְּרוּכִית תַּפּוּחִים, כְּרוּכִית כְּרוּב. גם הסימן @ שמפריד בין שם המשתמש לשם השרת בכתובות הדואר האלקטרוני, נקרא כרוכית.
|
|
שם כללי למזון מעובד של צמחי מאכל עתירי עמילן - כגון חיטה, אורז או תירס - עשוי יחידות קטנות. מִדְגַּנִּים כגון פתיתי תירס (cornflakes - קורנפלקס) ופתיתי אורז בחלב הם ארוחת בוקר נפוצה.
|
|
באנגלית (אמריקנית): muffins (מאפינס)
▪ ▪ ▪
|
עוגות קטנות מעוגלות עשויות תַּבְלִיל קמח תירס או קמח אחר, ביצים ועוד, ואפויות בתבניות משוקעות או בסלסילות נייר. בקונדיטוריות ובמרכולים נמכרים מופינים בהירים, מופינים כהים בטעם שוקולד ועוד. צורת היחיד: מוּפִין. המילה מוּפִינִים דומה למילה תּוּפִינים (ויקרא ו, יד), הנדרשת בתלמוד הבבלי (מנחות דף נ ע"ב) ובתלמוד הירושלמי (שקלים פרק ז, הלכה ד) משורש אפ"י.
|
|
באנגלית: milkshake (מילקשייק)
▪ ▪ ▪
|
משקה חלב קר מוקצף בגלידה. לעתים פרי וכדומה באים במקום הגלידה או מוּספים לה. אם במקום החלב משתמשים בסודה, במיץ או במשקה אחר, ייקרא המשקה בהתאם: קְצִיף סוֹדָה (ice-cream soda), קְצִיף מִיץ.
|
|
מאפה עשוי בסיס של בצק הממולָא במְלִית של פירות, ירקות וכדומה. למילה תַּמְלִיא מצרפים סוֹמֵךְ על-פי המְלִית, למשל: תַּמְלִיא לִימוֹן, תַּמְלִיא בָּצָל.
|
|
