שירות מיוחד לטיפול באלרגיות במזון בניהולו של פרופסור יצחק כץ, נפתח במכון לאלרגיה, אסתמה ואימנולוגיה במרכז הרפואי אסף הרופא והינו ייחודי ובלעדי בארץ. 145 ילדים טופלו, 90% לא יפתחו אלרגיה הגורמת למוות.
הטיפול הייחודי לאלרגיות במזון החל בסוף אפריל 2010. בתוכנית השתתפו כ-145 ילדים וצעירים בני 26-4. האלרגיים לבוטנים, לביצים ולחלב.
לאחר חודש של טיפול 90% מהילדים הגיעו למנות "מצילות חיים" כלומר, לא תהיה סכנת לחיים מחשיפה לא מכוונת למזון לא אלרגני המכיל שיירים אלרגניים או "מודבק" במזון אלרגני, כגון שרידי גבינה על בורקס תפוח אדמה, או עוגה פרווה ממגש חלבי וכו'.
כל מקרי המוות המוכרים בישראל התרחשו במינונים הקטנים מאלו.
במהלך התקופה המדוברת ביקרו שניים מהרופאים המובילים בארה"ב בנושא זה והמכון ממשיך להיות בקשר הדוק עם מרכזי המחקר המובילים בעולם ומחליפים חוות דעת ומידע חשוב.
