הרבנות הראשית לישראל הודיעה הערב (יום ה', 3.3.11) כי אין לאפשר ייצור של אוזני-המן מבצק חלבי, גם אם הוא נעשה בהתאם להלכה, על-מנת שהציבור לא יכשל ויחשוב בטעות שמדובר באוזן-המן פרווה.
המכתב ששלחה היחידה הארצית לאכיפת חוק איסור הונאה בכשרות היושבת ברבנות לכל הרבנויות, מנהלי המועצות הדתיות ומנהלי מחלקות הכשרות, נאמר כי השווקים מוצפים במגוון רחב של יצרני אוזני-המן, ולכן יש להקפיד ולקנות אך ורק מיצרנים שברשותם תעודת הכשר מרבנות מוסמכת.
עוד היא אומרת כי קנייה בתפזורת תיעשה אך ורק בחנויות אשר יש ברשותן תעודת הכשר מרבנות מקומית.
לדבריה, קניית תוצרת מוזלת בקרטונים בלתי מזוהים עם סמלי השגחה שאינם מהרבנות המקומית, עלולה להסתכם בתוצרת לא כשרה, שכרוכים בה החששות הבאים:
על-מנת להימנע ממכשול על המשגיחים לוודא כי התוצרת הנקלטת מלווה בתעודת משלוח של היצרן המקורי.
