ד"ר יצחק סקלסקי רכש את חברת הפיקוח החקלאי "אגריאור" והחל לשמש מנכ"ל החברה. "אגריאור", העוסקת בבקרה ובאישור מוצרים אורגנים במדינת ישראל, הוקמה בשנת 2000 על-ידי הארגון לחקלאות ביולוגית - אורגנית והייתה בבעלות מועצת הצמחים.
סקלסקי שימש בשנים האחרונות מנכ"ל של מעבדת בקטוכם בנס ציונה, מעבדה פרטית מהגדולות בישראל. בתקופת כהונתו התרחבה פעילות המעבדה והיא נכנסה לתחומים חדשים. לפני מספר שנים הוא הקים את חברת "דרך המעבדה" המתמחה בבניית תוכניות בקרה ואישור על תוצרת חקלאית לא אורגנית. הוא בעל השכלה אקדמית בתחומי המיקרוביולוגיה, ביוכימיה וביולוגיה מולקולרית.
חברי הדירקטוריון של אגריאור נעתרו לבקשה להמשיך לכהן בתפקידם:
מאיר יפרח, מזכיר ארגון מגדלי הירקות ימשיך לכהן כיו"ר אגריאור ולצידו דר' אורנית רז, מנכ"ל הארגון לחקלאות אורגנית, אילן אשל, מזכיר ארגון מגדלי פירות, יוסי ארזי, מזכיר ארגון מגדלי הירקות וטלי ברנר, כימאית מזון. כמו-כן, חברי ועדת האישורים ובהם איתן אביבי, הושע גרנר, אהרוני כהן, ראובן ויידה, וראלי פן, ימשיכו את תפקידם כרגיל והדבר אמור גם לגבי ועדת הערר.
