אם אתם רוצים להמעיט בהשפעות שיש למזון השומני על היקף המותניים שלכם, שווה אולי להניח בצד את כוס היין ולסיים את הארוחה דווקא עם כוס תה ירוק. מרכיב שנמצא במשקה - epigallocatechin-3-gallate, או בקיצור EGCG - מאט בצורה משמעותית את העלייה במשקל הקשורה לתזונה עתירת שומן.
עכברים שמנים שהתזונה שלהם הייתה עתירת שומן וקיבלו EGCG העלו במשקל באיטיות רבה יותר - ב-45% - לעומת עכברים בקבוצת ביקורת שאכלו את אותו מזון ללא תוספת של התה הירוק. העכברים שקיבלו את התוספות ספגו גם כמות שומן נמוכה ב-30%.
לדברי החוקרים, מאוניברסיטת פנסילבניה, תחילה, ה-EGCG מפחית את היכולת לספוג את השומן, ואז, לאחר מכן, מגביר את היכולת להשתמש בשומן.
המחקר, שפורסם בעיתון המקוון "Obesity", גילה כי תוספת תה ירוק לא דיכאה את התיאבון, מאחר ששתי קבוצות העכברים אכלו את אותה כמות של מזון עתיר שומן. העכברים הוזנו בעיקר במילקשייק, מלבד אותם עכברים שקיבלו גם מילקשייק שהיה עשוי תה ירוק.
החוקרים ציינו כי אצל בני אדם, יש צורך לשתות עשר כוסות תה ירוק ביום כדי לצרוך את אותה כמות EGCG בה השתמשו במחקר, למרות שמחקר שנעשה לאחרונה הראה כי גם כוסות ספורות של תה ירוק יכולות לעזור בשמירה על המשקל.
ניסויים בבני אדם - למרות שאינם רבים - מראים כי אנשים ששותים תה ירוק גם בכמות שאינה עולה על כוס אחת ביום או מעט יותר עדיין נהנים מהשפעות גדולות יותר על משקל הגוף בהשוואה לאנשים שאינם שותים את המשקה הירקרק.
ניסויים אחרים הראו כי עכברים רזים לא העלו במשקל כשהתה הירוק נוסף לתזונה עתירת שומן. מחקרים בעכברים שסובלים מעודף משקל רלוונטיים יותר לבני אדם משום שאנשים בדרך כלל שוקלים לעשות שינויים תזונתיים רק כשהם מבחינים בבעיות הקשורות להשמנה.
