במונחי בריאות, אין שום דבר מתוק בסוכר. פינוקים ממותקים לעתים קרובות גורמים לחוסר יציבות ברמות הסוכר בדם וזו עלולה לגרום לשינויים במצב הרוח, לעייפות ולתסמיני דיכאון. לאורך זמן, צריכה כרונית של סוכר עלולה לכלות את הוויטמינים מקבוצת B ולהעלות את הסיכון לסוכרת ולהשמנה חולנית.
אם הסוכר כל-כך מזיק לנו, הרי שמתבקש להחליפו במזונות נטולי סוכר, אך אם הבנתם מכך שלגימת משקאות דיאט מוגזים לאורך היום היא שתשמור לכם על גזרה דקה ועל תחושה טובה אתם טועים, ובגדול!
מחקר שפורסם לאחרונה ב-Journal of General Internal medicine, גילה קשר בין עלייה בסיכון למחלות קרדיווסקולריות (של הלב וכלי הדם) לשתיית משקאות דיאט. המשקאות הללו עלולים גם להעלות את הסיכון לסוכרת ולהרחיב כמובן את היקף המותניים.
לקרוא תוויות ממתיקים מלאכותיים משמשים כתחליף לסוכר הרגיל, אך אין להם כל ערך תזונתי. למעשה, ממתיקים מלאכותיים עשויים להיות לפעמים מתוקים יותר פי 200 מהסוכר הרגיל, עובדה שיכולה לתעתע במוח ולגרום לו להכין את הגוף לחילוף חומרים של מטען קלורי שכלל אינו קיים. כתוצאה מכך, הגוף נותר משתוקק למזון נוסף. משקאות דיאט, מוצרי מאפה, משקאות המוכנים מאבקה, ממתקים, פודינג, מזונות בשימורים, ריבות, מספר מוצרי חלב ומזונות ומשקאות רבים אחרים מכילים ממתיקים מלאכותיים - לכן היזהרו.
בנוסף לממתיקים המלאכותיים, מוצרים רבים מכילים סוכר אלכוהול במקום סוכר. סוכרי אלכוהול הם פחמימות הקיימות בצורה טבעית בפירות ובירקות. תחליפי סוכר אלו, שמספר הקלוריות בהם נמוך רק במעט מהסוכר, נמצאים גם בעשרות מזונות מעובדים כמו מסטיקים, משחות שיניים, משקאות, ממתקים ומוצרי מאפה. למרות שהם מופיעים באופן טבעי, החסרון שבהם הוא שהם לעיתים קרובות גורמים לנפיחות ולחוסר נוחות במעיים.
כשאתם קונים קראו היטב את התוויות שעל המוצרים והתרחקו מהשמות המלאכותיים הבאים לסוכר: סוכרלוז, אספרטיים, אצסולפאם האשלגן וניאוטיים. כדי להימנע מצריכת סוכרי אלכוהול חפשו אחר השמות הבאים ברישמת המרכיבים: אריתריטול, hydrogenated starch hydrolysate, איזומיטף לקטיטול, מלטיטול, מניטול, סורביטול ואוקסליטול.
