הלחמים בפיקוח, הכוללים לחם לבן ואחיד (שחור) שלם, פרוס וחלה רגילה, צפויים להתייקר באוגוסט ב-3%. כך עולה מנוסחת סוארי לעידכון שוטף של מחירי מוצרים בפיקוח, עליה הוסכם בין הממשלה לבעלי המאפיות.
העלייה הצפויה נובעת מהתייקרות מחירי החיטה. בחודש האחרון לבדו עלו מחירי החיטה בבורסת החוזים העתידיים ביותר מ-30%.
באיגוד האופים מסרו כי הייקור המוצע אינו מספק וכי הם זכאים לתוספת של 11% על-פי דוחותיהם לשנת 2010. במשרד התמ"ת מסרו כי הבעיה העיקרית של המאפיות אינה מחירי הלחם שבפיקוח אלא דרך העסקים שלהן עם רשתות השיווק. במשרד בוחנים פרסום צו שיאסור על הרשתות לדרוש הנחה ממאפיות על לחמים בפיקוח, ויאסור על בעלי המאפיות להעניק את ההנחה.
עוד הדגישו במשרד, כי לא התקבלה כל החלטה להעלות את מחיר הלחם. "המשרד מעדכן באופן שוטף מדי חודש בחודשו את 'סל התשומות' ובהתאם לתוצאות המצטברות מחליט אם להעלות את מחיר הלחם, כך יעשה גם בסוף החודש הקרוב", נמסר.
