גידול ניכר במגמות לימודי התיירות בבתי הספר התיכוניים ברחבי הארץ: מנתוני משרד התיירות עולה כי לקראת פתיחת שנת הלימודים הקרובה, חלה עלייה של כ-38% במספר מגמות התיירות הנפתחות בבתי הספר התיכוניים בישראל. במהלך שנת הלימודים הקרובה (תשע"ג), יתווספו עשרה בתי ספר תיכוניים שיציעו מגמות תיירות חדשות. בעקבות זאת, מספר התיכונים המאפשרים לימודי מקצועות התיירות יעלה מ-26 ל-36. סך בתי הספר התיכוניים והמקצועיים העוסקים במקצועות התיירות והקולינריה, יעמוד על כמאה בתי ספר ברחבי הארץ.
משרד התיירות השקיע בשנת 2012 למעלה מ-5 מיליון שקלים בפיתוח ושיפור תדמית מקצועות התיירות בישראל.
1,665 תלמידים נרשמו ללימודים במגמות התיירות בבתי הספר התיכוניים והמקצועיים בישראל בשנת 2012, לעומת 1,523 תלמידים שנרשמו בשנת 2011 - נתון המהווה גידול של כ-9%. כמו-כן, בשנת 2013 צפויים להירשם כ-1,915 תלמידים ללימודים בתחום, נתון המהווה עלייה צפויה של כ-15% לעומת שנת 2012.
התפתחות לימודי ענף התיירות לא פוסחת גם על האקדמיה ובשנת הלימודים הקרובה ייפתח חוג ללימודי תיירות גם במכללת אשקלון. המכללה הדרומית תצטרף למגמות לימודי תיירות לתואר ראשון ושני במוסדות אקדמיים שונים, בהם אוניברסיטת בן-גוריון בבאר שבע ובאילת, המכללה האקדמית כנרת, מכללת הדסה בירושלים, האוניברסיטה העברית ברחובות ועוד.
שר התיירות סטס מיסז'ניקוב מסביר את הפריחה בתחום: "משרד התיירות הציב את שיפור תדמית מקצועות התיירות כאחד היעדים המרכזיים במסגרת התוכנית התלת-שנתית לשנים 2012-2009. מדובר בתעשיה עתירת כוח-אדם, ובעלת תרומה גדולה למשק ולמדינה בהכנסות ובתעסוקה. מקצוע התיירות הוא מקצוע נדרש מאוד כאחד ממנועי הצמיחה הגדולים ביותר בעולם. הייחוד בלימודי התיירות ובמסלולי ההכשרה השונים בישראל הוא השילוב בין ניהול לפרקטיקה, המושך אליו סטודנטים ותלמידי תיכון רבים שמחפשים מקצוע וקריירה עם יכולת גיוון בתחום בינלאומי מרתק ומתגמל".