חשוב לדעת שלמזונות מסוימים יש את הפוטנציאל למנוע ולטפל במצבים רפואיים או במחלות. למזון יש יכולת הגנה ושיפור מצב הרוח, גם אם במקרים מסוימים תרופות נגד דיכאון הכרחיות לצורך הטיפול. הבנת הקשר בין המזון למצב הרוח יכולה לעזור להגביר את יעילות התרופות וגם למנוע אולי הידרדרות במצב.
הנה מספר נקודות חשובות:
איכלו ארוחת בוקר על בסיס קבוע קרה לכם שהייתם במצב רוח נוראי ורק במקרה נזכרתם פתאום שלא אכלתם כבר שעות? פעמים רבות, דילוג על ארוחה בגלל עיסוקים מרובים או משימה מסוימת שאנו ממוקדים בה יכול לגרום לחוסר שקט ואפילו לבכי, זאת מבלי שנבין אפילו מה לא בסדר. במקרים כאלו, שבו ואיכלו משהו מוצק. סביר להניח שמצב הרוח הרע ייעלם. ארוחת בוקר מאוזנת על בסיס קבוע תשמור על רמות סוכר יציבות ועל מצב רוח יציב גם כן.
לאכול כמות מספקת של חלבונים אין מי שלא אוהב פחמימות והיה שמח לאכול מהן כל היום, אך אכילת חלבונים בכל ארוחה (דגים, עוף, ביצים, אגוזים, יוגורט, חלב, סויה, חומוס וכו') עוזרת למזון להישאר זמן ממושך יותר בקיבה ובמחזור הדם, ומונעת מרמות הסוכר בדם "להתרסק", וכן שומרת עלינו ערניים במשך שעתיים-שלוש לאחריה. רצוי לאכול עם החלבונים פחמימות בריאות עם ערך גליקמי נמוך (בניגוד להמלצות בתזונה דלת-פחמימות) משום שתזונה עשירה מדי בחלבונים ודלה בפחמימות תגרום לרוב האנשים למצב רוח רע.
ותרו על הסוכרים הפשוטים פחמימות הן המזון הקלאסי למצב רוח טוב. מזונות עשירים בפחמימות מאפשרים לטריפטופן - סוג של חומצת אמינו המשפרת את מצב הרוח לחדור למוח, שם היא משמשת לייצור הנוירוטרנסמיטר סרוטונין. אך חשוב לזכור - אם אתם אוכלים פחמימות המייצרות עלייה קצרה של גלוקוז בדם (מזונות פחמימתיים העשויים מסוכר לבן למשל, קמח לבן, אורז לבן וכולי), הרי שתיהנו מעלייה מהירה של סוכר ואז התרסקות שתשפיע גם על מצב הרוח. אם אתם רוצים ליהנות ממצב רוח טוב ממושך, ביחרו בדגנים מלאים ובמזונות פחמימתיים המכילים סיבים.
איכלו דגים שלוש פעמים בשבוע לשמירה על מצב רוח טוב רצוי לאכול דגים לעתים קרובות. דגים כמו סלמון וטונה עשירים בחומצות שומן אומגה-3 המשפרות את מצב הרוח. מחקרים הראו כי לאנשים שאוכלים דגים לפחות פעם בשבוע יש סיכוי נמוך בשליש לסבול מדיכאון קל עד מתון בהשוואה לאנשים שאוכלים דגים לעתים רחוקות יותר. זיכרו - אל תאכלו כמויות גדולות של דג טונה טרי משום שהוא עלול להכיל כמויות גדולות של כספית.
החשיבות של החומצה הפולית רובנו יודעים מהי חומצה פולית ויודעים שנשים הרות צריכות לקחת תוספות וויטמין B כדי למנוע מומים מולדים, אך לא רבים יודעים כי מחקרים הראו שאנשים רבים הסובלים מדיכאון סובלים גם מרמות נמוכות של חומצה פולית. בנוסף, תרופות נוגדות דיכאון אינן יעילות אם רמות החומצה הפולית נמוכות. התייעצו עם הרופא לגבי תוספות והקפידו לאכול כמות רבה של ירקות בעלי עלים ירוקים כמו תרד וכרוב. מקורות אחרים לחומצה פולית כוללים עדשים, אספרגוס ואפונה.
הגבילו את צריכת האלכוהול למרות שמשקה אלכוהולי יכול לגרום לנו למצב רוח טוב די מהר, אלכוהול הוא למעשה חומר מדכא. אם אתם סובלים מהפרעות במצב הרוח, עדיף לשמור מרחק מהמשקה. לאלכוהול יש גם השפעות שליליות על איכות השינה, ואיכות שינה ירודה עלולה להחריף את מצב הרוח הרע ביום שלמחרת.
אם תקפידו על "חוקים" אלו, תגלו שלא רק שאתם שומרים על מצב הרוח שלכם אלא גם על הבריאות הכללית - תופעת לוואי מבורכת ביותר.
