יודעים מהו מקור האנרגיה היחיד הגדול ביותר של קלוריות בתזונה המערבית, ובעיקר אצל האמריקנים? לחם לבן? מקדונלדס כפול? לא. התשובה היא משקאות מוגזים. בארצות הברית לדוגמה, האמריקני הממוצע שותה שתי פחיות של משקה מוגז בכל יום. אנשים רבים מרגישים נוח עם העובדה שהם צורכים משקאות כאלו משום שהם בוחרים בסוג הדיאטתי שלהם, בטענה כי אינם מכילים קלוריות או סוכר. אך האם זו אכן החלופה הבריאה?
לא בטוח. לפני שאתם לוגמים את פחית משקה הדיאט הבאה שלכם כדאי שתדעו שהמשקאות הללו מגיעים עם תופעות לוואי שעלולות להזיק לבריאות שלכם - מנזק לכליות ועד לתוספת סנטימטרים מיותרים להיקף המותניים.
לרוע המזל, משקאות דיאט פופולריים יותר מתמיד. ילדים צורכים את המשקאות בשיעור יותר מכפול מזה שבעשור הקודם, ובקרב האנשים הבוגרים שיעור הצריכה של המשקאות עלה ב-25%.
הנה שבע תופעות לוואי שאולי ישכנעו אתכם לוותר על המשקאות המיותרים הללו:
נזק לכליות עובדה שלא ידעתם על המשקאות המוגזים: הם עלולים להזיק לכליות שלכם. מחקר שנעשה על-ידי חוקרים מהרווארד ביותר מ-3,000 נשים ונמשך לאורך 11 שנה, גילה כי משקה דיאט קולה קשור לעלייה בסיכון גבוה פי שניים לפגיעה בתפקודי הכליות. הכליות החלו לאבד את תפקודן התקין כשנשים שתו יותר משני משקאות ביום. נתון מעניין עוד יותר: מאחר שהידרדרות בתפקוד הכליות לא נמצאה קשורה למשקאות מוגזים ממותקים, החוקרים חושדים כי הממתיקים המלאכותיים הם האשמים בכך.
תסמונת מטבולית מחקר שנעשה על-ידי אוניברסיטת מינסוטה בשנת 2008 וכלל קרוב ל-10,000 איש, הראה כי אפילו משקה דיאט אחד ביום נמצא קשור לסיכון גבוה יותר ב-34% לתסמונת מטבולית, קבוצת התסמינים הכוללת שומן בטני ורמות כולסטרול גבוהות, המעלים את הסיכון למחלות לב. לא ברור עדיין אם הקשר נובע ממרכיב במשקאות הדיאט או מהרגלי האכילה של אלו השותים משקאות אלו.
עלייה של 500% בהיקף המותניים חשוב שתדעו - משקאות דיאט אינם עוזרים לכם לרדת במשקל. מחקר של אוניברסיטת טקסס גילה כי ככל שאדם שותה כמות רבה יותר של משקאות דיאט, כך גבוה יותר הסיכון שלו לסבול מעודף משקל. שתי פחיות או יותר ביום יכולות לתרום לעלייה של 500% בהיקף המותניים! הסיבה? ממתיקים מלאכותיים משבשים את היכולת הטבעית של הגוף לווסת את צריכת הקלוריות המבוססת על מתיקותם של המזונות שאנו אוכלים. כלומר, אנשים שצורכים מזונות דיאט בסיכון גבוה יותר לאכילת יתר משום שהגוף משוכנע כי הוא מקבל סוכר ולכן משתוקק לעוד.
השתכרות מהירה ההחלטה השגויה הראשונה שלכם הייתה להזמין וודקה דיאט - כי ההחלטה להזמין משקה נוסף תגיע מהר הרבה יותר משתכננתם. קוקטיילים המוכנים ממשקאות דיאט מוגזים גורמים לכם להשתכר מהר יותר. כך על-פי מחקר שנעשה על-ידי חוקרים מבית החולים רויאל-אדלייד שבאוסטרליה. הסיבה לכך היא שקוקטיילים ללא סוכר מאפשרים לאלכוהול לחדור לזרם הדם מהר הרבה יותר מאלו המכילים סוכר וכך משאירים אתכם עם תחושת שכרות גדולה יותר.
נזק לדנ"א משקאות דיאט מכילים מרכיב שהרבה משקאות מוגזים רגילים אינם מכילים: חומר משמר בשם mold inhibitors, המופיע תחת השמות סודיום בנזואט (sodium benzoate), או אשלגן בנזואט (potassium benzoate), הנמצאים כמעט בכל משקאות הדיאט. משקאות רבים רגילים כמו קולה ופפסי אינם מכילים את החומר המשמר הזה.
החדשות הרעות הן עבור חובבי משקאות הדיאט: לכימיקלים אלו יש את היכולת לגרום לנזק חמור לדנ"א שבמיטוכונדריה (גופיפים בציטופלסמה המספקים אנרגיה לתא) עד לנקודה בה הם משביתים אותם לגמרי. החומרים המשמרים קשורים גם לחרלת, לאסתמה ולמצבים אלרגיים אחרים.
מאז התגליות הללו, מספר חברות הוציאו את הסודיום בזונאט ממשקאות הדיאט. החברות הוציאו מהדיאט קולה ומהדיאט פפסי את החומר והחליפו אותו בחומר משמר אחר - אשלגן בנזואט. אך למעשה שני החומרים הוגדרו על-ידי מנהל המזון הבריטי כחומרי גירוי לעור, לעיניים ולקרומיות האף.
ריקבון בשיניים עם דרגת חומציות של 3.2, משקאות דיאט הם חומציים מאוד (כנקודת השוואה - החומציות של סוללה היא 1, של מים - 7). החומצה מסוגלת למוסס אמייל, והעובדה שמדובר בדיאט לא מרמזת דבר על כך שמדובר במשקה חומצי. אנשים ששותים שלושה משקאות מוגזים או יותר ביום סובלים מבריאות דנטלית גרועה יותר - כך על-פי מחקר של אוניברסיטת מישיגן. חובבי המשקאות הללו סובלים בדרך כלל מריקבון רב יותר וממספר רב יותר של שיניים חסרות.
פחית רעילה לפעמים, הכלי בו אתם שותים את המשקאות שלכם מזיק לא פחות מהמשקה עצמו. פחיות של משקאות קלים, דיאט או רגילים, מצופות בחומר בשם ביספנול איי. המוכר בקיצור כ-BPA, שנמצא קשור לכל דבר כמעט - ממחלות לב ועד להשמנה ולבעיות פוריות. מדובר בסיכון גבוה ביותר לפחית אחת של משקה.
