התפוקה החקלאית בשנת 2012 עמדה על כ-29 מיליארד ש"ח, המתחלקים ל-60% מענפי הצומח ו-40% מענפי בעלי החיים.
מתוך סכום זה, ההכנסות הנקיות של החקלאיים היו בשנה האחרונה כ-4.9 מיליארד ש"ח לעומת 6.1 מיליארד ש"ח בשנת 2011 - ירידה של כ-20%.
הנתונים עולים (יום ד', 10.4.13) מפרסום אומדן רווחיות ענף החקלאות בישראל, על-פי נתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה ולפי הניתוח המקצועי של הכלכלנית הראשית של התאחדות חקלאי ישראל, רחל בורושק.
ההכנסה הממוצעת למשק חקלאי הייתה בשנה האחרונה כ-377,000 ש"ח, ירידה של כ-85,000 ש"ח לעומת אשתקד (הנתון נכון לפני ניכוי הוצאות ההון והריבית של בעלי המשקים, ולכן הרווח הנקי, אף נמוך מכך). בפועל, בשנה האחרונה נותרו בידי החקלאים 17% הכנסות מסך התוצרת שנמכרה, נתון המהווה ירידה משמעותית לעומת השנים הקודמות: 22% בשנת 2010 ו-20% בשנת 2011.
ההבדל ברווח החקלאים נובע מירידת מחירם הממוצע של הפירות לעומת שנת 2011, וכן בירידת תפוקת הייצוא (18% בלבד) וירידת מחירים בתחום זה גם כן.
התאחדות חקלאי ישראל מנתחת את הירידה ברווחיות במספר סיבות: שפע פירות הקיץ בשנת 2012, אשר יצר ירידה דרמטית במחירים וברווחיות; ירידת המחירים בשווקי אירופה לגזר ותפוח אדמה; משבר העובדים הזרים, וחסרונם של כ-4,000 עובדים בממוצע במהלך שנת 2012; עליית מחירי המים, הדשנים, החשמל והדלק בכ-10% והרעת תנאי הסחר בשנתיים האחרונות, בשיעור ממוצע של 7% בשנה.
מזכ"ל התאחדות חקלאי ישראל, אבשלום (אבו) וילן, סיכם את ממצאי הדוח ואמר: "התוצאות העסקיות שעולות מהדוח מעלות תמונה חמורה ביותר. במצב זה, אנו רואים ירידה ברורה ברווחיות החקלאים משנה לשנה, מגמה שאם לא תיעצר, תוביל בסופו של דבר לנטישת הענף על-ידי החקלאים, מה שעלול להוביל לבעיה לאומית. כדי להימנע ממצב זה, על ממשלת ישראל להירתם במהרה לטובת ענף החקלאות והעוסקים במלאכה ולהעביר תוכנית חירום והצלה מיידית הכוללת הימנעות מהטלת מע"מ על פירות וירקות, הגדלת מספר העובדים הזרים העוסקים בחקלאות, והחזרתם לכמות של 25,000, שמירת מחיר המים, קביעת מדיניות השקעות תומכת צמיחה ואי פגיעה בפטור מהגבלים עסקיים, שכן הנתונים מוכיחים באופן חד-משמעי, כי התייקרות התשומות לא גולגלה אל הצרכן, ומנגנון היצע וביקוש הוא שקבע את רמת המחירים".
