משרד החקלאות ופיתוח הכפר הודיע כי יחמיר את התנאים לייצור ביצים. שר החקלאות ופיתוח הכפר,
יאיר שמיר, אמר כי "הגברת דרישות היגיינה והידוק הפיקוח במשקים החקלאים צפויה לשפר את איכות ביצי המאכל, ובכך להפחית את הסיכון לבריאות הציבור".
בימים אלה יוזם המשרד תוכנית אשר נועדה להגן בצורה טובה יותר על בריאות הציבור, וכן על בריאות המטילות ורווחתן. התוכנית כוללת דרישות היגיינה ובטיחות ביולוגית חדשות אשר יחייבו את המגדלים לעמוד בהן בעוד שלושה חודשים, החל מ-1 ביוני בלולי מטילות בכל רחבי הארץ. על-פי הודעת משרד החקלאות ופיתוח הכפר, לא יינתן אישור לגדל מטילות בלולים שלא יעמדו בתנאים הנדרשים.
דרישות חדשות בין הדרישות החדשות: יש לאסוף את הביצים שהוטלו בלול בתדירות של אחת ליום לפחות, יש להחזיק את הביצים לאחר האיסוף במבנה המיועד אך ורק להחזקת ביצים. על מקום האחסון להיות סגור ומוגן מפני חדירת בעלי חיים כגון יונקים וציפורים. המבנה צריך להיות בעל קירות ורצפה הניתנים לניקוי וחיטוי, והטמפרטורה בו לא תעלה על 20 מעלות צלזיוס בכל שעות היממה.
העברת ביצים מהמשק אל תחנת המיון תבוצע רק בעגלות מסומנות במדבקה הכוללת את שם היישוב שם המשק, מספרו ותאריך משלוח הביצים. הביצים תועברנה לתחנת המיון תוך 48 שעות מהטלתן.
עוד בדרישות: על המגדל יהיה לאחסן את אריזות ותבניות הביצים למשלוח במקום נקי ויבש, ובנוסף יהיה עליו לבצע רישום מפורט ב"יומן תפעול משק", הכולל רישום יומי של מספר ביצים שהוטלו, רישום יומי של תמותת עופות וכולי. כמו-כן, יהא על המגדל להקפיד כי פגרי עופות מפונים מהלול לפחות אחת ליום אך ורק אל מתקן מתאים ומאושר על-ידי השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות. בנוסף, על המגדל לדאוג שמזון העופות יוחזק במכלים סגורים ואטומים ומי השתייה הניתנים לעופות ראויים לשתיית בני אדם.
נדב גלאון, מנהל השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות ופיתוח הכפר: "יש להחמיר את דרישות ההיגיינה והבטיחות במשקים המספקים ביצי מאכל כדי להבטיח לצרכן מזון בריא איכותי, שגודל בתנאים נאותים. ביצי מאכל הן מוצר רגיש - ללא הקפדה על הדרישות עלולות הביצים להוות סיכון לבריאות הציבור".
