שני תושבי הונג קונג, עיר עצומה המכילה 7 מיליון תושבים, טוענים כי מצאו דרך להפוך פסולת מזון למזון - כל זאת באמצעות שטח קטן בלבד.
השניים ייצרו מכשיר המחקה מערכת אקולוגית אמיתית בטבע וממחזר את פסולת המזון, באמצעות זן של זבוב הנקרא הרמטיה אילוסנס, ההופכים בהמשך למזון דגים. צואת הדגים משמשת לגידול ירקות.
מדובר ברעיון שמסייע לקדם את יום כדור הארץ העולמי, כאשר הנושא המצוין השנה עוסק בערים ירוקות.