פנחס (פיני) כהן מונה (יום ד', 25.3.15) ליו"ר חבר הנאמנים של HIT, מכון טכנולוגי חולון. חבר הנאמנים של HIT בחר פה אחד במר פנחס (פיני) כהן לעמוד בראש חבר הנאמנים של המכון. המינוי קיבל את ברכתו של מר גדי פרנק, מנכ"ל מל"ג/ות"ת.
כהן משמש כיום כיו"ר קרן נוי לתשתיות ואנרגיה, שהיא קרן התשתיות הגדולה בישראל, וכן יו"ר ושותף בחברת אמריקה ישראל להשקעות. בנוסף, הוא מכהן כיו"ר עמותת הידידיםשל המרכז הרפואי ע"ש רבין ויו"ר חבר הנאמנים של המכון למחקרי ביטחון לאומיINSS.
"בשבילי מדובר בסגירת מעגל מרגשת" אמר כהן לאחר אישור המינוי,"התחלתי את לימודי האקדמיים בהנדסה, לפני 40 שנה, במכון הטכנולוגי בחולון, שהיה אז שלוחה של אוניברסיטת תל אביב. למדנו בו במחזור הראשון - עשרות בודדות של תלמידים, במבנים ללא מיזוג אוויר, ודרכי כסטודנט צעיר התחילה כאן. אני מאוד נרגש להגיע למקום בו צעדתי את צעדי הראשונים ולגלות מכון גדול מאוד, ובו כ-3,600 סטודנטים. אני מודה על האמון שניתן בי ומקווה, שיחד עם נשיא המכון והנהלת המכון, נקדם את המכון למצוינות ומובילות באקדמיה בישראל".
