80% מהציבור הישראלי אוכלים פירות וירקות מדי יום - כך עולה מסקר שערך מכון וולקני על-ידי מכון TNS.
מנתוני הסקר עולה, כי 10.9% מהנשאלים הצהירו, כי הם צורכים פירות וירקות כפעמיים עד שלוש פעמים בשבוע בלבד.
קבוצת הפירות הפופולרית ביותר בקרב אזרחי ישראל היא פירות ההדר עם 41.4%, לאחר-מכן נמצא האבטיח עם 35.1% ובמקום השלישי נמצא פרי קיץ נוסף - הענבים עם 11.6%.
על-פי נתוני הסקר, נמצא כי בקטגוריית הירקות העגבנייה שומרת באדיקות על מקומה בראש הטבלה - עם 44.4%, כאשר כ-54% ציינו כי הם מעדיפים את העגבנייה שלהם בסלט, כ-17.9% טענו כי הם אוהבים לאכול את העגבנייה כמו שהיא ואילו 11% הצהירו כי הם הכי אוהבים את העגבנייה בתוך השקשוקה. במקום השני בקטגוריית הירקות נמצאת החסה - עם 19.4% ובמקום השלישי נמצא המלפפון עם 17.4%.
כמות הירקות בסלט מממצאי הסקר עולה, כי כ-56.8% מכניסים ארבע ירקות ויותר לסלט, לעומת 38.2% אשר מסתפקים בשלוש סוגי ירקות.
מה אנו לא אוהבים? מהנתונים עולה, כי 19% ציינו כי הם לא אוהבים את הריח העז שעולה מחלק מהפירות והירקות ואילו כ-17.1% ציינו כי הם לא מחבבים במיוחד את אקט הקילוף.
מנהל מכון וולקני, פרופ' יורם קפולניק, אמר: "הציבור בישראל מפוקח וצורך בצורה נבונה את פירות וירקות העונה. הסקר מחזק את ההנחה כי התפריט הים תיכוני מועדף על-ידי הישראלי וכי אין הבדל ניכר בין תושבי הצפון, המרכז והדרום בהעדפת הירקות ובהרכב הסלט הרצוי".
