גיא פרוביזור, מייסד רשת עדן טבע מרקט ולשעבר מבעליה, פותח בקריירה חדשה של מסעדן. הוא פתח מסעדת המבורגרים כשרה ברחוב אבן גבירול בתל אביב. פרוביזור מבטיח מוצר מבשר טרי, מיובא מאורגוואי, מבקר שאכל רק תירס, עם תוספות. הוא ישווק אפילו תחליף בשר המבורגר צמחי ללא בשר. בתור צ'ופר, ימכרו במקום גם גזוז, בסגנון של ימי תל אביב הקטנה.
התוכנית, אומר פרוביזור, היא לפתוח רשת של 10 מסעדות, בתל אביב ובערים אחרות, חלקן בבעלות וחלקן בזכיינות. הרשת תיקרא "בורגר פקטורי אקספרס". היא תנוהל על-ידי השף
ערן צור.
פרוביזור היה החל מ-2007 ועד לשנה שעברה, בעל 49% מרשת עדן טבע מרקט. לפני כשנה וחצי פוטר על-ידי דירקטוריון החברה, לאחר חילוקי דעות עם השותף, מגה.
