"הכל יודעים, שמחירי הנופש בישראל יקרים באופן משמעותי, אבל לא כולם מבינים, שהסיבה העיקרית היא עודף רגולציה". כך אמר (יום ד', 29.3.17) מנכ"ל משרד ראש הממשלה,
אלי גרונר, בוועידת התאחדות המלונות בישראל, שנערכה במלון וולדורף אסטוריה בירושלים.
גרונר הוסיף: "יחד עם השר
יריב לוין והתאחדות המלונות, סרקנו את הרגולציה, שמוטלת על בתי המלון ונדהמנו מההשפעה של כל השירותים יחד. אין ארוחות חינם. כל עלות במערכת - מתחלחלת לצרכן. ברגע שיהיה ביטול עלויות עודפות מהמלונות - החיסכון יתגלגל לצרכן. ענף המלונאות הוא חלק מרפורמה עצומה, שאנחנו רצים איתה שנה וחצי במשק כדי להקל על עסקים והצרכנים. לממשלה יש יעד ברור: לקצץ 25% מהרגולציה עד 2020.יחד עם הצוות שלי אנחנו עובדים לילות כימים כדי לממש את החזון. עוברים תחום תחום - ומקצצים. יש המון רגולציה מיותרת במערכת, שאיש לא יודע למה היא מועילה. 30 תחומים יצאו לדרך. שמנו יעד לעוד 105 תחומים לטפל בהם עד 2018. אנחנו בעיצומו של תהליך. יש לנו עוד הרבה עבודה".
המלונאי
דוד פתאל סיפר לנוכחים בוועידה: "כשאנחנו עושים השוואה בין המלונות שלנו בישראל לעומת גרמניה, אנחנו רואים שההוצאות בישראל גבוהות יותר, לדוגמה: סה"כ ההוצאות בישראל גבוהות יותר מגרמניה ב-96%".
פתאל הוסיף: "יש מעט רשתות במדינת ישראל, כי אין כדאיות כלכלית. לא בנו מלון חדש באילת ובים המלח כבר 20 שנה! רשתות עממיות לא יצליחו כאן. יש לנו כיום פתח להביא לשינוי בענף בעזרת משרד התיירות. זו הזדמנות שצריך לנצל, כי אין אפשרות לדעת מה יהיה בממשלה הבאה. אולי יביאו רב ראשי שיהיה שר ואז נדבר לל
מפה".
בדיון נוסף בוועידה על המחסור החריף בכוח אדם במלונות אמר
אמיר הלוי, מנכ"ל משרד התיירות: "אנחנו מתמודדים עם הביורוקרטיה והרגולציה, אבל מחסור בעובדים במלונאות הוא פצצה מתקתקת, זה מבריח משקיעים. הגיע אליי משקיע זר, שאמר, שכל המסלול הביורוקרטי להקים מלון הוא ארוך, אך עדיין לא מסכן אותי כמו הפתרון התעסוקתי. זהו יזם שהתכוון לבנות עוד מלונות ועצר. אנחנו כמשרד התיירות מעוניינים להיות שותפים למהלך לאומי לכל פתרון, שיביא את הנוער לעבוד במלונאות. אם הייתה בעיה לגייס מאבטחים - המדינה הייתה מוצאת פתרון של עבודה מועדפת, שירות לאומי. ברמה הלאומית, צריך למצוא פתרון כולל לאומי לנושא התעסוקה".
יואב בכר, סמנכ"ל משאבי אנוש בהתאחדות המלונות בישראל, סיפק תמונה כללית על התעסוקה במלונאות: "עובדי ניקיון מהווים בישראל 28% מסך העובדים, כ-90% אחוז מהעובדים הם ישראלים. מלונות ים המלח מעסיקים יותר משליש עובדים מהפזורה הבדואית. קיים צורך במכסה מסודרת של
עובדים זרים במקצועות הניקיון: כ-1,000 באילת, כ-500 בים המלח וכ-2,000 בים המלח. כיום, היטל עובדים זרים מהווה 20% משכר העובד- ע"ח המעסיק, רק כהשוואה, בתעשיה ובבנייה 15% ובחקלאות 0%!".
