אגודת השוחטים ת"א ומי שהיו מנהליה הם בין 12 נאשמים בעבירות מס בהיקף של 18.4 מיליון שקל. כתבי האישום נגדם הוגשו (19.10.17) לבית משפט השלום בתל אביב.
בין הנאשמים: מנהל האגודה, יעקב אסתרזון; חשבת השכר, שושנה שנטרפלר; חברי ועד ההנהלה, חיים יעקב (שהוא גם רב במספר משחטות) ו
יוסף כהן; חבר ההנהלה מיכאל איינהורן; וחנוך הרשקוביץ, מנהל עובדי האגודה במשחטת זוגלובק. עוד נאשמים מספר שוחטים ומשגיחי כשרות: שלומי לחמי, יחזקאל קליינמן, יואב עוקבא, אריה גרשוביץ ומרדכי קופרמן.
אגודת השוחטים מעניקה שירותי שחיטה והשגחה על הכשרות במשחטות עופות, ובהן משחטות דגם עוף, זוגלובק, עוף טנא, עוף ברקת, בייבי עוף, עוף ראשון, הוד חפר, עוף הנגב ומשחטות נוספות. לפי כתב האישום, אסתרזון החליט להונות את רשות המיסים על-ידי הנפקת תלושי שכר כוזבים והגדלת הכנסת העובדים, וקיבל את אישורם של כהן והרשקוביץ.
המדינה טוענת, כי האגודה הנפיקה תלושים לעובדים פיקטיביים, וכן הנפיקה לעובדיה תלושים בהם צוין שכר נמוך מזה ששולם להם בפועל. כהן, הרשקוביץ ואחרים חתמו על המחאות של האגודה לעובדים פיקטיביים, והללו נמסרו לעובדים אמיתיים שלה כתוספת לשכר ששולם להם על-פי התלושים. המחאות אלו הופקדו בחשבונות בנק על שמותיהם של העובדים או של אחרים, או נפרטו אצל נותני שירותי מטבע (צ'יינג'). בכך נוספו 18.4 מיליון שקל לשכר העובדים בשנים 2011-2003. על-פי כתבי האישום, כהן עצמו העלים שכר בסך 4.5 מיליון שקל, אסתרזון העלים שכר בהיקף של 1.6 מיליון שקל, ויעקב - 700,000 שקל.
פיצול המשכורות נועד להביא לכך שהמשכורות לא יגיעו לסף המס, או כדי להפחית את המס ששילמו העובדים. חלק מהעובדים הפיקטיביים השתמשו בתלושי השכר הכוזבים על-מנת להימנע מתשלום דמי ביטוח לאומי ולקבל במרמה דמי אבטלה, דמי לידה והבטחת הכנסה מהמוסד לביטוח לאומי, הנחה בתשלומים למוסדות חינוך וארנונה, הלוואות מבנקים ולמטרות נוספות. כתבי האישום הוגשו באמצעות עו"ד יעל שניידר.
