משרד החקלאות מבהיר כי למרות המלחמה באוקראינה, לא צפוי מחסור בביצים למאכל בישראל. זאת, על-אף שאוקראינה היא אחת המדינות שמהן מייבאת ישראל ביצי מאכל. על-פי הודעת המשרד, הנהלת השירותים הווטרינריים בוחנים רכישת ביצים ממדינות נוספות שיעמדו בתו התקן הבריאותי המחמיר.
"מדינת ישראל מייבאת ביצים לשיווק ולתעשיה מארבע מדינות שונות, רק אחת מהן היא אוקראינה שהצטרפה לפני כשנתיים (השלוש הנוספות הן ספרד, איטליה ופורטוגל). בעקבות אירוע החירום באוקראינה, משרד החקלאות בוחן אפשרות לפתיחת היבוא ממדינות נוספות, או לחלופין להגדיל את מספר מכסות היבוא ממדינות מאושרות", נמסר ממשרד החקלאות.
בהקשר זה ציינו במשרד החקלאות כי לנוכח החשיבות שמשרד החקלאות רואה בשמירה על ביטחון המזון בישראל, פועל המשרד במטרה להרחיב את המכסות הייצור המקומי, כדי שמדינת ישראל לא תצטרך להסתמך ביבוא הביצים מחו"ל.
"לשם כך, פעל המשרד מהר ככל הניתן על-מנת לקדם את אישורן של התקנות בוועדת הכלכלה. בכך להביא למימוש מהיר יותר לתוספת במכסת הביצים של המגדלים הקיימים והמגדלים החדשים. אלו יעזרו לבסס את ענף ההטלה ולחזק את החקלאות המקומית, ומשכך להביא לביטחון מזון בישראל. משרד החקלאות ממשיך לעקוב אחר אספקת הביצים לחג, וככל שיידרש יפעל על-מנת לקדם את חלוקת המכסות מול מועצת הלול, שאמונה על כך על-פי חוק. כמו גם, המשרד בוחן כלים נוספים על-מנת להבטיח אספקה סדירה לאזרחים", ציינו במשרד.
ביחס לחששות מפני מחסור בחיטה ובמספוא ציינו הערב במשרד החקלאות כי בשלב זה לא צפוי כל מחסור בחיטה ובמספוא. במשרד ערוכים להתמודדות עם חסמים אפשריים בייבוא. נכון להיום, כמחצית מכמות החיטה למאכל בשוק המקומי וכשליש מהמספוא, מיובאים מרוסיה ואוקראינה. אולם, כבר לפני כחודש החלו יבואנים להיערך למציאת מקורות חלופיים למוצרים אלה, ככל שייעלה הצורך. כמו-כן, ישנו מלאי אופרטיבי בידי השחקנים המרכזיים במשק. זאת בנוסף על העובדה כי ישראל מחזיקה באופן קבוע מלאי חירום, הן של מזון לבעלי חיים, והן של חיטה למאכל.
במשרד החקלאות התייחסו גם לחששות מפני עליית מחירים של מוצרי מזון בעקבות המשבר באוקראינה וציינו כי המשרד יפעל במטרה לסייע ולהפוך את הענפים החקלאיים לתחרותיים יותר, ולמזער ככל הניתן את עליית המחירים. "לצורך כך, שר החקלאות עודד פורר, ומנכ"לית המשרד, נעמה קאופמן-פס, ממשיכים בקידום הרפורמה בחקלאות, אשר מחד תחזק את החקלאי הישראלי ותשמור על ביטחון מזון בישראל. ומאידך-גיסא, תהפוך את השוק לתחרותי יותר, כדי שאזרחי המדינה יוכלו לקנות פירות וירקות במחיר לכל נפש", לשון ההודעה.
