דב פולק, מחלוצי ומבכירי התעשיינים ואנשי העסקים בישראל, הלך לעולמו בגיל 89. הוא הותיר אחריו את אשתו ואת שלושת ילדיו, נכדים ונינים. פולק נולד בשנת 1933 ברומניה, ניצול שואה, עלה לארץ ישראל בשנת 1948, שירת כקצין חימוש בצה״ל. עד לשנת 1960 עבד בתעשיית הרכב והעץ, בתחילת שנות השישים של המאה הקודמת ייסד יחד עם משפחתו את תשלובת מפעלי פולגת והיה המנכ״ל של החברה עד לשנת 1989. ב-27 שנות כהונתו כמנכ״ל הוביל את החברה לתשלובת מפעלים שהעסיק למעלה מ-6,000 איש בארץ ובעולם. והפך אותה למובילה ביצוא לאירופה וארה״ב. לאחר שעזב את פולגת היה חלוץ בהקמת מערכת קמעונאות ברמה עולמית ובייצוג והפצה של מותגי פרימיום למדינת ישראל, מקים רשת האופנה VENDOME, שנמצאת כיום בבעלות שני ילדיו, מיכל ואיתן פולק. בין המותגים שהרשת ייבאה: מקס מארה, ג'ורג'יו ארמני, טרוסרדי, הוגו בוס, זניה ועוד. במהלך השנים היה פולק חבר בהתאחדות התעשיינים וזכה בפרס קפלן לתעשיה ובפרס התעשיה.