נרי אבנרי, מייסד רשת "נרגילה" ודמות מוכרת בעולם הקולינריה בארץ, הלך לעולמו (19.8.25) בבית החולים מאיר בכפר סבא, לאחר שנים של התמודדות עם מחלת הטרשת הנפוצה. בן 71 היה במותו. אבנרי נחשב לחלוץ שהכניס את המטבח התימני ללב התרבות הישראלית והותיר אחריו חותם בלתי נשכח - המאפה המפורסם "זיווה" והארכיון הענק שהקים - "ארכיונרי". אבנר אבנרי, שכונה "נרי", נולד וגדל בתל אביב. בשנת 1983 פתח את הסניף הראשון של "נרגילה" ברחוב בן יהודה, יחד עם אמו שושנה סעדה, ששימשה כטבחית הראשית. הסניף נסגר לאחר כשנה על-ידי העירייה בשל היעדר רישיון עסק, אך אבנרי לא ויתר. הוא העביר את הפעילות לרחוב קרליבך - שם הפכה המסעדה לנקודת ציון תרבותית וקולינרית שפעלה 24 שעות ביממה, חידוש חריג באותם ימים. בתפריט כיכּבו מנות תימניות מסורתיות - ג'חנון, מלאווח, פְתות, מרק רגל ושעועית - לצד החידוש הגדול: "זיווה". מאפה בצק עלים בצורת האות U, ממולא גבינות ומוגש עם זחוק, רסק עגבניות וביצה קשה. אבנרי קרא למנה על שם זוגתו לשעבר, זיוה טוויל, והיא הפכה לסמל של הרשת ולחלק מהנוף הקולינרי. בשיאה מנתה "נרגילה" 22 סניפים בפריסה ארצית - מתל אביב ועד באר שבע, מירושלים ועד חיפה - ועבדה במתכונת 24/7.