כדבר שבשגרה, אין המעבר מן החמץ אל כשרות הפסח, עניין של מה בכך במחוזותינו. הדבר כרוך בטקסיות רבה. קודם שמורדים מהבוידם כלי הפסח ומועלים תחתם כלי החמץ, חייבים לקיים טקס ביעור החמץ, אשר היה בעבר נעשה על-ידי סבי המנוח, כדת וכדין, מלווה בנוצה ובפירורי חמץ שהטמין הוא מראש, במקומות מחבוא שרק הוא - ורק הוא לבדו הכירם, כל זאת כדי שלא יברך ברכת ביעור חמץ לבטלה, שמא לא ימצא חמץ כלל וכלל, בטקס זה.
בבוקר שלמחרת אוכלים היינו שאריות חמץ מעט שנותרו, מטקס ביעור חמץ של יום אתמול ושורפים החמץ שלא נועד עוד לאכילה. בצהרי יום, שעה שכבר היה אסור לנו לשבור רעבוננו בחמץ ולכדי אכילה מצה לא הגענו, שכן טרם הגיע זמן ליל הסדר שבה אוכלים היינו מצה - לראשונה ולתיאבון - כילינו רעבוננו בביצים קשות ובתפוחי אדמה מבושלים ומהבילים, ששחו להם, להנאתם בחמיצת הסלק הביתית, הלוא הוא הבורשט המפורסם ממטבחה המפורסם של אימא ז"ל. אז היינו נמים שנת ארוחת הצהריים שלנו, כדי שנגיע רגועים ומפויסים לליל הסדר.
גם לאיציק ורותי - וליתר דיוק לשולי ולדודי - היה חלק של ממש בטקס זה של ביעור חמץ. אחת לשנה סוגרים דודי ושולי עסק הסנדביצ'ים שלהם, סמוך לתחילת תקופת הפסח ובתקופת חולו של הפסח ויוצאים הם לחופשת הפסח ולחופשת חולו של מועד. עם זאת, היו הם מכינים אותנו - צרכניהם המושבעים והרעבים של הסנדביצ'ים המשובחים והמפורסמים שלהם - מראש ומבעוד מועד, כי החל ממועד מסוים, שהיה סמוך לתחילתו של ליל הסדר, לא יהיו הם עוד מצויים בעסקם והסנדביצ'ים המפורסמים שלהם, יצאו אף הם לחופשת הפסח.
הפעם נשתנו דברים. שולי יצאה את הארץ, כבר לפני שבועות מספר, לעזור בתה שלאחרונה, כרעה ללדת וילדה, בעיר, ניו-יורק, שבארה"ב, תאומים. ודודי? - דודי הודיע לי, היום - בפתאומיות - כי הוא מצטרף לזוגתו בארה"ב וישוב בעוד כחודש ימים ארצה. כך. פשוט כך. לא הייתה לי אפילו תקופת הסתגלות קלה שבקלות, בין הודעתו זו ואכילת סנדביץ' החמץ האחרון אצלו ועד שאשוב ואחזור לטעום מאכלי חמץ, כסדרם, לאחר תום תקופת חג הפסח הבעל"ט.
אביב הגיע, פסח בא ואצלי ליל הסדר החל כבר, היום. חג כשר ומשמח לכולכן ולכולכם.
הסנדביץ' של איציק ורותי רחוב שינקין 53, תל אביב טלפון: 03-6852753. פתוח משעה 05:00 עד לקוח אחרון או עד צהרי יום, לפי המוקדם, מבין השניים.