מתכונים קרירים וקלילים לימי הקיץ החמים

מתכון לסלט יווני מרענן שבתור ילדה אמי הייתה מכינה לנו אותו בשעות אחר-הצהריים החמות, ויש לי תחושה שקצת שכחנו ממנו. אז קיבלנו מתכון קליל וקיצי לסלט יוגורט ומלפפונים שיחזיר אתכם אחורה:

• גביע יוגורט 3% (200 מ"ל)

• 2 מלפפונים בינוניים מגורדים

• כף שמיר קצוץ

• שן שום כתושה

• כפית שמן זית

• רבע לימון סחוט

• מלח

• מערבבים את כל החומרים ואוכלים! בתאבון.

אחד המאכלים הטרנדים שנכנסו חזק לתפריטי בתי הקפה בשנים האחרונות הוא המוזלי. המוזלי קל להכנה וטעים במיוחד! אז לפניכם מתכון להכנת מוזלי ביתי:

• גביע יוגורט 1.5%

• 2 כפות גרנולה מוכנה או ביתית

• פירות חתוכים לקוביות (לדוגמה - 1/2 תפוח + 1/2 נקטרינה + ומספר תותים או ענבים)

• כפית דבש או סילאן - לא חובה

• מערבבים את כל החומרים ונהנים מכל ביס.

שאנחנו מזמינים בבית קפה / מסעדות שייק פירות הוא בדרך-כלל עשיר בסוכר בעקבות תוספת של מי-סוכר למשקה. הכנת שייק פירות ביתי, הוא בריא יותר, דל קלוריות ומשביע:

• כוס חלב (200 מ"ל) / מיץ תפוזים סחוט

• בננה

• 2 תמרים

• קוביות קרח

• ניתן לשדרג על-ידי הוספת כפית סילאן / דבש וכפית טחינה גולמית.

מכניסים את החומרים (פרט לקוביות הקרח) לבלנדר (אפשר גם להכין עם בלנדר ידני), מעבדים את החומרים עד לקבלת מרקם נוזלי. שופכים לכוס ומוסיפים את קוביות הקרח. קלי קלות ומלא בריאות. אז תתחילו לשקשק.

קפה קר או כמו שאנו נוהגים לקרוא לו "אייס קפה", הוא משקה עתיר קלוריות, כ-300 קלוריות לכוס גדולה. ממש כמו ארוחה. וגם הגרסה הדיאטטית שלו, לא כזאת דיאטטית כ-140 קלוריות לכוס. אז אם אנחנו לא רוצים לוותר המשקה המרענן, אבל כן על הקלוריות, אפשר להכין גרסה באמת דיאטטית וטעימה בבית:

• כוס חלב (200 מ"ל)

• כפית שטוחה קפה נמס

• ממתיק סוכר מלאכותי - נוזל, אבקה (לפי טעם)

• קרח מרוסק (חצי כוס)

• ניתן לשדרג על-ידי הוספה של מעדן תענוג דל שומן בטעם שוקולד ולערבב את כל החומרים בבלנדר

• מערבבים את כל הרכיבים ושותים לרוויה.

להכנת קרטיבים בבית יש הרבה יתרונות - קלים להכנה, דלים בקלוריות, בריאים וזולים יותר מארטיקים קנויים. והכי כיף שאפשר לגוון ולהכין מהם בכל הצבעים, המינים והטעמים. את המתכונים לקרטיבים חילקתי לשניים - לעצלנים שביננו ולמשקיענים: כל מה שצריך הוא תבניות סיליקון לארטיקים או אפשר אפילו להכין בכוסות חד-פעמיות ולשים בתוכן מקלות ארטיק (ממש כמו שהיינו מכינים פעם).

לעצלנים:

• שני חומרים בלבד: תרכיז דיאט בטעם אהוב ומים.

• מכינים מיץ מהחומרים לפי הטעם ושופכים לתבניות הארטיק.

• מכניסים למקפיא וממתינים מספר שעות. שהארטיקים קפאו ניתן להוציא, לאכול ולהתקרררר.

• לילדים מומלץ להכין מתרכיז רגיל ללא ממתיקים מלאכותיים.

למשקיענים:

• יוגורט במתיקות מעודנת 1.5%

• פרי אהוב - למשל: 15 תותים / 2 אפרסקים / 2 נקטרינות

• טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר עד למרקם חלק ושופכים לתבנית הארטיקים.

• ניתן להכניס גם כמה חתיכות פרי פנימה ליצירת עניין.

• מקפאים למשך שעתיים עד שלוש שעות והארטיקים מוכנים לזלילה.

כיף למבוגרים ותענוג גם לילדים.