תזונת סתיו לאור הרפואה הסינית

על-פי הרפואה הסינית, העולם הוא ישות הרמונית שבו כל היצורים החיים מושפעים מחוקי הטבע. האדם הוא מיקרוקוסמוס של העולם, וכל התהליכים המתקיימים בטבע, פועלים גם על האדם. כולם מכירים את המושגים "קור חודר" ביום קר או "אני לוהט מחום" ביום קיץ חם. זו דוגמה שממחישה לנו את השפעת מזג-האוויר ועונות השנה על הגוף, ולכן עלינו לנהוג בהתאם לשינויים בטבע. בספר "הקיסר הצהוב", ספר שנכתב לפני כ-5,000 שנים והוא ספר היסוד לכל הרפואה הסינית המסורתית, יש שיחה בין הקיסר הצהוב לבין רופא החצר שלו, שממחישה היטב את החשיבות של החיים על-פי חוקי הטבע עבור האדם. הקיסר הצהוב: שמעתי שבעבר, בימי קדם, אנשים חיו עד לגיל 100, ולמרות גילם הגבוה נשארו פעילים. כיום אנשים אינם מגיעים למחצית שנותיהם וכבר הם חסרי יכולת ואון, אנו כבר מתייחסים לאדם בן 50 כאל זקן. האם הסיבה היא שהעולם משתנה מדור לדור או שהאדם זונח את חוקי הטבע? Qi Bo (רופא החצר של הקיסר הצהוב): בימי קדם חיו אנשים לפי חוקי הטבע. היו מרוסנים באכילה ובשתייה. שעות השינה והיקיצה שלהם היו קבועות. הם צפו בחוקי היין והיאנג, היו פיכחים בדעתם וחיו חיים פשוטים וסדירים. מסיבה זו היו אנשים אלו בריאים בגופם ובנפשם ויכלו לחיות 100 שנים. אולם כיום, אנשים שותים אלכוהול כמו משקה ומאמצים לעצמם אורח חיים לחוץ וחסר מנוח, מחפשים את ההנאות המיידיות וממכרים עצמם לתאוותנות. כך אין הם יכולים לחיות מעבר ל-50 שנים. דו-שיח זה חושף את האמונה הסינית, לפיה יכול האדם לחיות 100 שנים אם יחיה באורח מתון, על-פי חוקי הטבע בבחירות שלו באורח חייו ובתזונתו. עם זאת, אנחנו יכולים לנקוט בצעדים פעילים בכדי למנוע מחלות ולשמור על בריאות טובה מעבר להרגשה של זקנים בגיל 50. שיטה נפוצה אחת היא לצרוך מזונות לפי עונות השנה. העיקרון הבסיסי הוא לשמור על אופי דומה לסביבה החיצונית שלנו ולצרוך את מזונות העונה ובכך לחיות בהרמוניה עם הטבע. בימים אלה אנחנו נמצאים בתחילת עונת הסתיו, עונה המתאפיינת בבשלות, הפירות נושרים מהעצים ונרקבים והזרעים נטמעים באדמה. למשך החורף הרוח מתקררת, הקור יותר דומיננטי ואנרגיות האדמה יורדות ומתכנסות פנימה ומטה, הטמפרטורה יורדת, החיות מתכנסות לשנת חורף והכל מאט. אנרגית העולם מתחילה להתקבץ פנימה ולמטה. זה זמן טוב גם לאדם לעשות שחרור מנטלי ורגשי, ויפה לראות שגם על-פי המסורת היהודית, גם יום כיפור אותו עברנו, חל בעונת הסתיו, על האדם לשחרר את כעסי העבר כשם שהעץ משחרר את עליו. אם נתבונן באדם, נוכל להבחין בתהליכים מקבילים לטבע: האביב והקיץ מאופיינים בהרבה תנועה, עשייה, נמרצות ופעילות ואילו בסתיו ובחורף אנשים אוהבים להתכנס בבית ולטפח את חיי המשפחה. הסתיו הוא עונת יובש המשויכת לאלמנט המתכת. האיברים שקשורים אליו הם הריאות והמעי הגס, העור והרקמות הריריות בגוף. איברים אלה נוטים לסבול מיובש ובמיוחד בעונת הסתיו שבו האוויר יבש. בסתיו נפוץ השימוש במזונות מלחלחים התורמים להזנת הגוף ולחלוחו, והכנתו לחורף.