אני יודע להעריך פאב טוב שאפשר לא רק "לדפוק בו את הראש" עם בירה, וודקה או קוניאק טובים, אלא גם ליהנות מאווירה אמתית כמו שרק בית בירה גרמני יכול להציע. פאב כזה מצאתי באזור ה-MITTE שבמזרח ברלין. החלטתי לאמץ אותו לא רק בזכות האוכל הטוב אלא גם בזכות האווירה.
בפאב אפשר למצוא בו צעירים ומבוגרים שחוגגים על כוס בירה טובה, על-יד שולחנות עץ כבדים עם תאורה שיוצרת את האווירה. למי שמתקשים לבחור בסוג הבירה, מציע הפאב מגש של טעימות שכולל שישה סוגים של בירה. הרעיון הוא שלאחר טעימת כל ששת הסוגים שמוצעים לכם, תבחרו בבירה שאהבתם במיוחד. אלא שמתברר שהפרויקט בכלל לא פשוט, מגש הטעימות ובו הבירות מכיל יותר מחצי ליטר של בירה, ורק מי שיודעים באמת לשתות מסוגלים להמשיך בחגיגה.
רשת הברים BRAUHAUS LEMKE שכוללת שלושה סניפים, נפתחה בשנת 1999 על-ידי מספר שותפים שהחליטו לייצר 40 סוגים של בירה שמוכרים בשם המותג "קראפט בייר". כיום צמצמה החברה שבבעלות בעלי הפאבים את היצור לעשרה סוגים הנמכרים במזיגה מהחבית, זאת בנוסף ללא מעט בירות שנמכרות בבקבוקים.
מה אוכלים? הלהיט שכמעט אף ישראלי אינו מחמיץ הוא שניצל ענק מבשר עגל. מדובר במנה נדיבה שאליה מתווסף צ'יפס מבטטות שהם תפודים מתוקים, ולצדם כרוב חמוץ אדום גרמני. אפשר לבחור כמובן במנת סטיק של פילה או אנטרקוט במשקל של 250 גרם, או במנה של נקניקיות גרמניות שגם הן מוגשות עם תוספת של כרוב חמוץ אדום.
החברים שלנו, רינה וזאב הראל, קיבוצניקים לשעבר מקיבוץ כרמיה, שהכרנו להם את הפאב לפני מספר שנים, ביקשו לחזור איתנו לפאב כדי לבדוק האם הפאב שומר על רמת ואיכות האוכל ועל האווירה. זו גם הסיבה שבגללה מצאנו את עצמנו שוב סביב שולחנות העץ הכבדים בהמתנה לראות מה יצא מהמטבח.
גם הפעם לא התאכזבנו. האוכל היה מצוין, והמחירים? תגידו אתם. מחירו של סטיק אנטרקוט במשקל 250 גרם הסתכם ב-20 אירו. השניצל הענק שדומה לו בגודלו אפשר למצוא במסעדת "סבסטיאן" בהרצליה עלה 15 אירו, לכך תוסיפו בקבוק של "סאן פלגרינו", ותצאו בלא יותר מ-100 אירו לארבעה אנשים. אם תרצו לחגוג גם על בירות תאלצו להוציא עוד קצת, תלוי בסוג ובכמות הבירה שתבחרו לשתות. חשוב לזכור מחירי הבירות בגרמניה נמוכים בהרבה ממחירם בישראל.
אשר לטיפ, המלצרית שהגישה לנו את החשבון טרחה לציין שבגרמניה אין חובה להעניק טיפ בסיום הארוחה, אבל טיפ שבין עשרה לשנים עשר אחוזים, יתקבל בתודה. קיבלנו ברצון את הצעתה.
השיטה שעל פיה מודיעים לך במפורש שמתן הטיפ אינו חובה לא תאומץ כנראה בקרוב במסעדות בישראל, שבהן רואים המסעדנים את הטיפ כחלק משכרם של המלצרים והמלצריות.
כתובתו של הפאב: AM HACKESCHEN MARKT DIRCKSENSTRASSE. S-BAHNBOGEN 143
10178 BERLIN/ 03024728727
