מספרים שבימי מלחמה פרוסיה-צרפת, שנמשכה כמה חודשים, נותקו קווי הטלגרף בין עיר הבירה פריס לשאר המדינה. מאות יוני דואר עפו מצד לצד, כמטוסים המבצעים גיחות מעל לקווים. בצורה זו הצליחו לגשר בין האזורים המנותקים ולקיים תקשורת אלטרנטיבית.
הפרוסים לא ראו זאת בעין יפה והורו לחיילים שלהם לירות בכל יונה שעפה באוויר. זה נשמע מוזר, אבל מדובר בסיפור אמיתי.
זה חזר על עצמו גם במלחמת העולם הראשונה, כאשר שני הצדדים השתמשו ביונים – ומדובר על מאה אלף יונים לפחות. מכולן זכתה לפרסום יונה בשם "שר אמי", שביצעה משימות עבור חיל הקשר האמריקני, וחברו אליה 600 יונים באותו "להק אוויר".
ההיסטוריה מספרת על רגע קריטי במלחמה שבו יונת הדואר היתה קרש ההצלה: באוקטובר 1918, סמוך לסיום המלחמה, מאה עצמו גדוד אמריקני מנותק משאר החטיבה שלו, והחיילים האומללים נותרו מוקפים לוחמי חיל רגלים של צבא גרמניה. האמריקנים לא הצליחו ליצור קשר עם חבריהם, ובאותה עת גם ספגו אש ארטילרית מיחידות אמריקניות, שלא זיהו אותם.
אנשי הגדוד הנצור שלחו יונת דואר, שהובילה עמה את המסר החשוב והדחוף, כי הם תקועים במצב בלתי נסבל. הגרמנים ירו ביונה, וביונה שלאחריה, וכך נותרה אותה יונה מפורסמת – שר אמי – והיא זו שהצליחה להגיע לחיילי החטיבה, כשהיא פצועה בכנף. מפקדי הצבא מצאו את התשדורת על רגלה של היונה, ושלחו מיד כוח שחילץ את החיילים הלכודים. אותה יונה פוחלצה והיא מוצגת בהרבה
כבוד והדר במוזיאון הריגול בוושינגטון.
גם במלחמה העולם השנייה היה שימוש ביוני דואר. הבריטים זוכרים עד היום בהערצה את סיפורה של היונה פאדי שחצתה את תעלת למאנש ביום הפלישה לנורמנדי.