בכניסה לקניון ארנה שבהרצליה, אל מול הים, על-רקע תפאורת היאכטות, שמור מקום של כבוד למסעדת "בליקר". מן הסתם, אין כמו לשבת, בערבו של יום קיץ לוהט, בפאטיו המקסים שלה, ליהנות מהבריזה הקלילה והמרעננת הנושבת בה, ולצפות בהנאה ובשלווה בתפאורה המופלאה של מעגן היאכטות העוגנות במרינה שממול. מי שעינו עייפה מהמבט הזה, מוזמן להחליפו בתצפית על שפת המדרכה, השוקקת מטיילים, החולפים במקום בעיקר בסופי-שבוע. כי ל"בליקר" באים לא רק לאכול, אלא גם לראות ולהיראות.
תפריט הקיץ החדש של המסעדה מתאפיין בסגנון מודרני ומשולבים בו ארוחות-בוקר מפנקות, ארוחות-צהריים עסקיות וארוחות-ערב, המלוות בקוקטיילים ובמשקאות אלכוהוליים. יש ארוחות מיוחדות לצמחונים, ארוחות דיאטטיות וארוחות לחולים סוכרתיים ולכאלה הזקוקים לתוספי-מזון בריא.
ארוחות בריאות בין ארוחות הבוקר ניתן לבחור בארוחת-בריאות, הכוללת ביצים, מיזלי, דבש, סלט ירקות ופירות העונה. לחלופין יש גם ארוחה דיאטטית, עם חביתת חלבונים, גבינות רזות, פירות העונה וסלט ירקות. אפשר גם לבחור בארוחה ישראלית טיפוסית, הכוללת שקשוקה, טחינה, לבנה וזעתר, ירקות ופירות. כל ארוחה מכילה גם ביצים, לחם הבית, עוגיות וקפה. מחיר כל אחת מהארוחות נע בין 32 ל-49 שקל.
בארוחות הצהריים העסקיות מוצעים, בין היתר, פטה כבד עוף, קרפצ'יו בקר, כבדי-עוף, נקניקיות צ'וריסוס על מצע כרוב כבוש, נתח אנטריקוט, פלטת דגים ופירות-ים, בשר טלה, ותבשיל בסגנון אירי. יש גם מנות מיוחדות, כמו קורדון בלו, מבחר נקניקיות-עגל, טלה, מרגז ונקניקיות הבית, מוגשות במחבת לוהט, על מצע של כרוב כבוש; שרימפס וקלמארי מטוגנים. מחירי הארוחות העסקיות נעים בין 60 ל-120 שקל, כשהמחיר הדומיננטי הוא זה של המנה העיקרית.
ארוחות הערב דומות מאוד לארוחות הצהריים, אבל נוספות להן, בעיקר בסופי-שבוע, גם פלטה של גבינות הבית, או פלטה של חציל בתנור, עם אבוקדו וגבינה.
בין הקינוחים של "בליקר", מתוצרת הבית, יש גלידת סורבה, עם שלושה טעמים לבחירה; סופלה שוקולד ומבחר של עוגות. קפה האספרסו שביקשנו, הוגש, אומנם, במשורה, אבל היה חזק, עד כדי כך שהדיר מעינינו שינה לעת לילה.
