אוכל ספורטיבי

למשך הפעילות שאנו עושים יש השפעה על בחירה מתאימה של המזון לדוגמה פעילות יותר משעה:

• בחר פחמימות עם אינדקס גליקמי בינוני-נמוך כמו: יוגורטים, משקאות חלב, פירות וחטיפי דגנים;

• אפשר לחזק את המזון ברכיבים צמחיים פעילים כמו ג'ינסנג ותה ירוק.

פעילות קצרה יותר של פחות משעה דורשת ממך כבר אסטרטגיית אכילה אחרת:

• נשנש מזון;

• הגבל אכילת חלבון עשיר בשומן;

• המעט במזון סוכרי;

• אפשר זמן מספיק לעיכול מזון.

סיימנו את הפעילות, נראה שהכל נגמר, אבל מבחינת הגוף רק מתחיל. מה אוכלים מיד אחרי: אנו זקוקים להשלים חזרה רכיבים חשובים: מים, מלחים וסוכר מהיר וזמין למילוי מחדש של השריר העייף. אחרת אנו שורפים שריר וחבל. לאכילה קטנה מייד אחרי האימון יש עם כך חשיבות רבה - לשמור על השריר שבנינו במאמץ. אנו זקוקים לכן למזון בעל אינדקס גליקמי גבוה: משקאות פרי, יוגורט עם פרי, קרקרים עם גבינה יכולים להיות מזון מתאים. הסוכרים שבפרי הינם בעלי אינדקס גליקמי גבוה. כמו-כן, משמשים החזר טבעי של מלחים לאחר התאוששות (אשלגן, מגנזיום, סידן). בשלב זה יש חשיבות רבה גם לאספקת אנטי מחמצנים, שכן יצור החמצן המוגבר יצר גם גורמים מחמצנים רבים שיכולים לפגוע בתאים בעקר בכלי הדם ובשריר. אנטי מחמצנים המצויים בירקות ובפירות, יכולים לאושש את הגוף מהסטרס החימצוני שלאחר הפעילות ומכאן חשיבותם הרבה. פירות צהובים כמו: אפרסק, מנגו וגויאבה, תורמים אנטי מחמצנים חשובים וקבוצת האדומים כמו תות שדה, שזיפים וחמוציות, תורמים קבוצה חשובה נוספת. כשעה אחרי אימון שילוב מנצח של מנת פחמימות וחלבון רזה כמו תפו"א אפוי עם גבינה, פסטה עם דג, לחם עם ביצה חשוב כדי להחזיר לשריר גליקוגן וחלבון רזה מהחי שהינו בעל ערך ביולוגי גבוה המאפשר ניצול מיטבי של חומצות אמינו חיוניות לבניית השריר. רבים מנצלים את שעות הערב לפעילות גופנית מועילה מוצרי חלב ניגרים יכולים לשמש ארוחה לילית קלה ועשירה בחומצת אמינו טריפטופן התורמת לעליה בסרוטונין במוח שיגרום לך להרגיש רגוע ומחויך. שילוב רכיבים צמחיים כמו קמומיל, אננס, ופסיפלורה תורמים גם הם להרגעה של מערכת העיכול והגוף כולו לפני השינה. אוכל ספורטיבי, לפני פעילות ואחריה הוא: מתדלק, משלים ומאזן את הצרכים שלנו בזמן פעילות. תוך שילוב חיוני, טעים, מרענן ואפילו הישגי באורח החיים הבריא והפעיל שלנו.

• מניעת ירידה ברמות הסוכר בזמן הפעילות שיכולה לגרום לכאב ראש, עייפות וטשטוש;

• הסדרת מערכת עיכול ומניעת תחושת הרעב;

• אספקת דלק לשריר;

• חידוד פעילות המוח;

• תוספת של אנרגטיות ועירנות.

לפחמימות תפקיד עיקרי בהשגת מטרות אלו. פחמימות הם הדלק הזמין לשרירים ולמוח, כמו-כן קלות יותר לעיכול. אולם אנו יודעים היום שגם סוג הפחמימות קובע. לפני פעילות אנו זקוקים לפחמימות שמגיעות לגוף בקצב איטי כדי שימשכו אותנו לאורך כל הפעילות ולא יגרמו לעליה, אך גם לנפילה מהירה לאחר-מכן.

המדד שיקבע את קצב כניסת הסוכרים לגוף שונה ממזון למזון ונקרא מדד גליקמי. לפני פעילות אנו רוצים מזון עם מדד גליקמי נמוך, כלומר שקצב כניסת הסוכר לגוף איטי - דלק איטי ולטווח ארוך. מוצרי חלב ניגרים כמו: יוגורטים, בננה, חטיפי אנרגיה הינם בעלי אינדקס גליקמי נמוך מתאימים ביותר לתדלוק לפני הפעילות. בספורט כולנו רוצים קצת יותר, כלומר לדחוף את הגוף ואת הכושר עוד קצת. רכיבים צמחיים שונים ידועים היום כמגבירים את התנגדות הגוף לסטרס הנוצר בגוף בזמן הפעילות ומגבירות את היכולת וההישגים שלנו. רכיבים אירוביים פעילים מצויים בשורש הג'ינסנג שמחקרים מראים על שמעלה חיוניות על-ידי הגברת המערכת ההורמונלית, האנטי חימצונית והחיסונית ופעילות מוגברת לבניית חלבון. גם לתה הירוק תכונות ספורטיביות. ידוע ממחקרים כי רכיבים שונים בתה הירוק מגבירם את ההוצאה האנרגטית דרך איבוד מוגבר של חום, כלומר אנו מבזבזים אנרגיה בפעילות והתה הירוק עוזר לנו לבזבז קצת יותר.