ידע שהצטבר ממחקרים רבים מראה, שלתפקוד מטבולי תקין של הגוף יש צורך בחומרים כגון: מינרלים, ויטמינים, חלבונים וחומרים חיוניים אחרים. מחסור באחד ממרכיבי התזונה החיוניים, עלול לגרום לפגיעה מיידית בבריאותנו. במידה והמחסור נמשך לאורך זמן, הנזק למערכות בגוף חמור יותר.
אבותינו בדורות הקודמים, לא צרכו תוספי תזונה כלל. עד לפני כ-100 שנים, הטכנולוגיה והמדע לא ידעו על קיומם של תוספי התזונה ועל כן לא הכירו בחשיבותם. לעומת זאת, העובדה שאנו שורדים, מוליכה למסקנה שמזונם של בני הדורות הקודמים הכיל את כל המרכיבים החיוניים. גופנו מקבל את החומרים החיוניים לו דרך המזון.