X
יומן ראשי
חדשות תחקירים
כתבות דעות
סיפורים חמים סקופים
מושגים ספרים
ערוצים
אקטואליה כלכלה ועסקים
משפט סדום ועמורה
משמר המשפט תיירות
בריאות פנאי
תקשורת עיתונות וברנז'ה
רכב / תחבורה לכל הערוצים
כללי
ספריה מקוונת מיוחדים ברשת
מגזינים וכתבי עת וידאו News1
פורמים משובים
שערים יציגים לוח אירועים
מינויים חדשים מוצרים חדשים
פנדורה / אנשים ואירועים
אתרים ברשת (עדכונים)
בלוגרים
בעלי טורים בלוגרים נוספים
רשימת כותבים הנקראים ביותר
מועדון + / תגיות
אישים פירמות
מוסדות מפלגות
מיוחדים
אירועי תקשורת אירועים ביטוחניים
אירועים בינלאומיים אירועים כלכליים
אירועים מדיניים אירועים משפטיים
אירועים פוליטיים אירועים פליליים
אסונות / פגעי טבע בחירות / מפלגות
יומנים אישיים כינוסים / ועדות
מבקר המדינה כל הפרשות
הרשמה למועדון VIP מנויים
הרשמה לניוזליטר
יצירת קשר עם News1
מערכת - New@News1.co.il
מנויים - Vip@News1.co.il
הנהלה - Yoav@News1.co.il
פרסום - Vip@News1.co.il
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ
X
יומן ראשי  /  מאמרים
"ליליות" התל אביבית היא, בעצם, הרבה יותר ממסעדה בצד הקולינריה שלה היא משלבת מפעל סוציאלי הומניטרי ראשון מסוגו בארץ, כשהיא מכשירה למסעדנות בני-נוער בסיכון על מלאכת הקודש הזו מופקד, בין השאר, נועם דקרס, שף הצמרת עתיר-הניסיון
▪  ▪  ▪
מסעדת "ליליות". דפנה 2, ת"א

יש לי סימפטיה מיוחדת למסעדת "ליליות" (רחוב דפנה 2) הכשרה שבבית אסיה בתל אביב. זו המסעדה הראשונה בארץ שמשלבת בפעילותה הקולינרית מפעל חברתי יחיד מסוגו. מאז ייסודה, לפני 12 שנה, היא קולטת אליה בני נוער בסיכון ומעניקה להם הזדמנות של ממש להשתלבות חיובית בחברה, באמצעות הכשרתם המקצועית בתחום המסעדנות.
מאחורי "ליליות" עומדת קבוצת יזמים מתחום העסקים, בעלי חזון חברתי, הפועלים בשיתוף עם עמותת "עלם" - עמותה למען נוער שבשולי החברה. אותם יזמים מאמינים בכל ליבם שרק באמצעות הקניית כלים, המאפשרים פרנסה וקיום עצמי בכבוד, לצד הקניית מיומנויות-חיים - ניתן לחולל בנוער שכזה שינוי של ממש. על מלאכת הקודש הזו מופקד, בין השאר, נועם דקרס, שף הצמרת עתיר-הניסיון של "ליליות".

מוטו חברתי

מצוידים במוטו חיובי כל-כך, החלטנו לתהות על קנקנה הקולינרי של "ליליות". היינו בשניים, ולמנת הפתיחה הזמנו את מרק היום - שעועית עם חזה אווז - שהיה בדיוק לעניין ביום של קרה אמיתית. גם מנתה של בת הזוג הייתה מוצלחת לא פחות: שיפודוני-עוף במיסו ולימון, עם סלט-תירס, נבטים ושומשום, שהיו עשויים בטעם פיקנטי.
מן המנות העיקריות נדלקנו על כבדי העוף ביין, עם קוביות מושחמות של תפוחי-אדמה, סלק וקישואים – שילוב בהחלט מוצלח. פחות מוצלחת הייתה מנתה של בת הזוג. סטייק האנטרקוט בגריל, עם מחית תפוחי האדמה ושמן-זית, התגלה כקשיח מדי, אף שהיה במידה של מדיום-וול, וגם טעמו לא היה מן המשובחים. את שתי המנות ליוו פוגצ'ה פריכה מלחם לבן ושחור, עם מחית-חצילים בצידה, ובקבוק של סודה להרוויית הצמא.
על קינוח נאלצנו לוותר, רק משום שאצה לנו השעה, והסתפקנו לכן באספרסו כפול, חם ומהביל. החשבון הסתכם ב-230 שקל, כולל תשר של 15 אחוז לשירות קשוב.

תאריך:  03/02/2011   |   עודכן:  03/02/2011
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
 
תגיות מי ומי בפרשה
 הומניטרי
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
יוני בן-מנחם
ההתקוממות העממית בתוניסיה ובמצרים החזירה לאזרחים במדינות ערב את ביטחונם העצמי ואת התחושה כי ביכולתם ליצור "שינוי", אולם קשה להעריך אם תצליח להקים משטר דמוקרטי במדינות אלה    היא גם הוכיחה כי "כוח העם" יעיל יותר מ"כוח הטרור" כדי לחולל שינוי במשטר
מרדכי א' שורץ
מסתבר שהבחירות בישראל הן קתרזיס להמונים המולעטים בבדיה שישראל היא דמוקרטיה ורשויות השלטון בה מיישמות הלכה למעשה את עיקרון "שלטון העם, בידי העם ולמען העם" (לינקולן). ולא היא. הבחירות הן כסות לשלטונה של חונטת מיעוט שהשתלטה על מוקדי הכוח במדינה
ד"ר דויד שוורץ
האם ישראל התכוננה לתרחיש/תסריט בו תקרוס מצרים של מוברק יחד עם קריסה של הפרדיגמה של מדיניות ישראל?
משה מכנס
גם ללא התוצאות המשפטיות של מעשיו, שאולי ידונו בבג"ץ, יש נימוקים כבדי-משקל הפוסלים את יואב גלנט מלכהן כקצין בכיר בצה"ל, קל וחומר כרמטכ"ל    מכתב גלוי ליואב גלנט
אור לביא
בחצי השנה האחרונה התנהל מסע מאורגן, מתוקשר ועוצמתי שעקבותיו ברורים ומטרתו אחת – למנוע מיואב גלנט את תפקיד הרמטכ"ל    יש יסוד להניח שמי שיצליח לרדת לעומקם של דברים ירעיד שמיים וארץ    אז למי היה חשוב כ"כ שגלנט לא יהיה רמטכ"ל?
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ New@News1.co.il