ישראל הדר מונה (יום ה', 31.8.17) למנכ"ל מכוורת עמק חפר, המכוורת השנייה בגודלה בישראל המשווקת כשליש מצריכת הדבש הארצית. הוא מחליף את יורם פז ששימש כבעלים ומנכ"ל ב-30 השנים האחרונות וימשיך לכהן בדירקטוריון.
הדר הוא בעל ניסיון רב בתחום מוצרי הצריכה ושימש ב-12 השנים האחרונות במגוון תפקידים ביקבי כרמל כולל מנהל הסחר ומנהל מכירות. לפני כן עבד בחברות שסטוביץ וחוגלה. הדר מסר שכמנכ"ל המכוורת יפעל לחיזוק הפן המכירתי - מסחרי ולהרחבת שיווק המוצרים בארץ ובחו"ל.
מכוורת עמק חפר הוקמה כהתאגדות חקלאית שתופית של דבוראים במטרה לעקוף את מערכות השיווק הוותיקות ולקצר את הדרך בין הדבוראי לצרכן. המכוורת בבעלות שישה דבוראים וקולטת דבש ממגדלים בכל רחבי הארץ.