בתחום הייצוא פועלת מעדני יחיעם בהיקף גבוה ביחס לגודלה מול חברות אחרות בישראל. בשנת 2008, בעקבות החלטת ה-USDA לפסול את כל תחום מפעלי הבשר המעובד במדינת ישראל מהמשך ייצוא לארה"ב, הובילה מעדני יחיעם בראשות יוחאי מהלך שהביא להחזרת המפעלים למסלול של ייצוא לארה"ב בתום כשנה. הפתרון היצירתי נשען על הנקודה שהייתה החשובה ביותר ל-USDA והיא הקמת מערך הדרכה ואישורים על-ידי גורמים אמריקנים בוגרי USDA. ההדרכה וההסמכה בוצעה לכל שרשרת הפעילות בישראל - השירותים הווטרינרים, משרד הבריאות, הנהלות ומערכי איכות במפעלים ובמשחטות, לרבות הרחבה לתעשיית החלב. בשנת 2012 רכשה מעדני יחיעם חברה יצרנית בעלת מותג חזק בכשרות הגבוהה בארה"ב, חברת A&H. לאחר שהוטמעו תפיסות טכנולוגיות מתקדמות, עלתה החברה על מסלול צמיחה ורווחיות ונוצר יתרון שיווקי למעדני יחיעם בארה"ב. בשנת 2022, לאחר 50 שנות בעלות קיבוצית, מכר קיבוץ יחיעם 51% מאחזקותיו במפעל לקרן גרין לנטרן. במהלך השנה האחרונה וכמפעל חיוני הממוקם כ-10 ק"מ מגבול הצפון, לא עצר המפעל ולו ליום אחד, תוך גיוס עובדים למילואים ועובדים מפונים. החברה סיפקה כ - 2.5 מיליון יחידות קבנוס לחיילי הסדיר והמילואים, ובנוסף לכך כמויות גדולות שנמסרו כתרומות ונשלחו ישירות לחיילים בדרום ובצפון. יוחאי נאמן, מסכם 32 שנות ניהול: "אנחנו אנשים פשוטים שעושים עבודה אחראית ומורכבת. הצלחנו במידה כי העבודה נעשית בצניעות ואהבה. בתחום התעסוקתי עושה מעדני יחיעם את המרב כדי להיות מפעל ייחודי - לקיים ארגון ללא מחיצות, סולידרי ושוויוני בהיבט המגזרי והמגדרי. בד-בבד עם הקפדה קלה כחמורה על משמעת תעשייתית, בטיחות מזון ובטיחות עובדים. הדרך שלנו לעשות זאת היא דרך ארוכה וקשה בה נוצרת הזדהות תוך מעורבות, ביזור מידע, שיתוף רעיונות. לא מפטרים גם בעת משברים, לא מקצינים הפרשי שכר, משקיעים במכונות ותנאי יצור, רואים בעיניים את העובדים ומשרתים את הלקוחות". לדבריו, עכשיו בימים עצובים אלו, אנו מתפללים לחזרתם של החטופים, כואבים את כאב משפחות הנרצחים באוקטובר 23 והנופלים במלחמה מאז ועד היום, עוקבים ומעודדים את הפצועים בתהליך החלמתם ומייחלים להשלמה פנים ישראלית מבלי להקהות ניגודים ואמונות - שלום פנימי ושלום אזורי רב שנים". יוסף עליאש, שותף מנהל בקרן גרין לנטרן מוסר, "אנו רוצים להודות ליוחאי על המסירות והנאמנות לאורך כל כך המון שנים ומאחלים לו הצלחה רבה בהמשך דרכו. יוחאי תרם רבות להצלחתו של המפעל ונמשיך את דרכו כמפעל קיבוצי עם צוות מנוסה ומסור ומנכ"ל חדש שאף הוא מצפון הארץ".