מחקר חדש מעמיד בסימן שאלה את בריאותו של שמן הקוקוס ומצביע על כך ששמן הקוקוס אינו בריא כפי שחשבו עד כה.
שמן הקוקוס נמכר ומשווק כאלטרנטיבה בריאה לשמנים אחרים, אך באיגוד הלב האמריקני טוענים כי איננו בריא בדיוק כמו ששומן מבשר בעלי חיים וחמאה אינם בריאים.
למעשה, המחקר החדש הראה כי שמן הקוקוס מכיל 82% שומן רווי - הרבה יותר משמנים אחרים. למרות שחשוב לציין כי לא כל השומנים הרוויים מזיקים לנו, הרי שגם אי-אפשר להתעלם מהעובדה שהם תורמים להווצרות פלאק בעורקים, מצב שעלול לגרום להתקפי לב ולמחלות לב.
כדי לתרום לבריאות הלב שלנו החוקרים ממליים על תזונה העשירה במזונות מן הצומח ומציינים כי שמן זית ושמנים צמחיים אחרים הם בחירה נכונה.
