X
יומן ראשי
חדשות תחקירים
כתבות דעות
סיפורים חמים סקופים
מושגים ספרים
ערוצים
אקטואליה כלכלה ועסקים
משפט סדום ועמורה
משמר המשפט תיירות
בריאות פנאי
תקשורת עיתונות וברנז'ה
רכב / תחבורה לכל הערוצים
כללי
ספריה מקוונת מיוחדים ברשת
מגזינים וכתבי עת וידאו News1
פורמים משובים
שערים יציגים לוח אירועים
מינויים חדשים מוצרים חדשים
פנדורה / אנשים ואירועים
אתרים ברשת (עדכונים)
בלוגרים
בעלי טורים בלוגרים נוספים
רשימת כותבים הנקראים ביותר
מועדון + / תגיות
אישים פירמות
מוסדות מפלגות
מיוחדים
אירועי תקשורת אירועים ביטוחניים
אירועים בינלאומיים אירועים כלכליים
אירועים מדיניים אירועים משפטיים
אירועים פוליטיים אירועים פליליים
אסונות / פגעי טבע בחירות / מפלגות
יומנים אישיים כינוסים / ועדות
מבקר המדינה כל הפרשות
הרשמה למועדון VIP מנויים
הרשמה לניוזליטר
יצירת קשר עם News1
מערכת - New@News1.co.il
מנויים - Vip@News1.co.il
הנהלה - Yoav@News1.co.il
פרסום - Vip@News1.co.il
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ
X
יומן ראשי  /  חדשות / מבזקים
תוסף המזון קרגינן משמש כחומר מייצב בתהליך העשרת החלב בסידן במחקרים שנערכו בטכניון הועלה חשש כבד להשפעת החומר בעיקר על קשישים ומטופלים עם בעיות עיכול
▪  ▪  ▪
[צילום: AP]

מחקרים שנערכו לאחרונה בטכניון בחיפה מעוררים חשש לבטיחות השימוש בתוסף המזון קרגינן המשמש כחומר מייצב בתהליך העשרת החלב בסידן. האוכלוסייה הרגישה לחומר היא קשישים ומטופלים עם בעיות מעי דלקתיות. משרד הבריאות מודע למחקרים אבל נמנע מלהזהיר את היצרנים מפני השימוש בקרגינן בגלל שרשויות המזון האמריקניות והאירופיות לא שוכנעו לעשות זאת.
קרגינן הוא חומר המופק מאצות ים שנחשב עד לאחרונה לחומר בטוח בתעשיית המזון. השימושים שעושה התעשיה בחומר זה הם מרובים בין היתר לצורך מניעת היווצרות גושים בחלב מועשר בסידן, בחלב סויה ובחלב שקדים וכן כחומר מסמיך במעדני חלב.
בשנים האחרונות מעמדו של הקרדיגן כחומר בטוח התערער לאחר שמחקרים שנעשו בחולדות הראו כי הוא גורם לכיבים במעי הגז, מגביר יצירת תאים סרטניים, גורם להגדלת הכבד ויוצר פגמים מולדים, התעורר ספק לגבי השפעותיו על בני אדם.
במחקרים שנערכו בטכניון הועלה חשש כבד להשפעת החומר בעיקר על קשישים ומטופלים עם בעיות עיכול. חוקרי הטכניון פרסמו את ממצאיהם והזהירו מפני התפישה הרווחת שקרגינן הוא חומר בטוח. למרות שהממצאים ידועים למשרד הבריאות, הוא נמנע מלפרסם אזהרה לגבי חומר זה ברשימת הרשמית של תוספי המזון שהוא מפרסם.
תגובת דובר משרד הבריאות: "לאחרונה קיימים מספר מחקרים המערערים על בטיחות השימוש שבתוסף ואולם גופי ההערכה המובילים קרי JECFA (ועדת המומחים לתוספי מזון של האו"ם וארגון הבריאות העולמי)ו EFSA לא שוכנעו לשנות קביעות קודמות. משרד הבריאות עוקב אחר ההתפתחויות בתחום תוספי המזון ככלל, ויפעל לפי הצורך. צרכנים המבקשים בכל זאת להימנע מצריכת מזון הכולל תוסף זה, יכולים להיעזר בסימון החובה של תוספי המזון על התווית . התוסף יסומן (בשם המלא - קרגינן או במספר- E407) ובצמוד יסומן תפקידו הטכנולוגי (כמסמיך, מקריש וכו.).

תאריך:  18/12/2019   |   עודכן:  18/12/2019
שתף:

מועדון הבלוגרים לקבלת רשימות איילת פישביין לדוא"ל
 
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
 
פורומים News1
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט
סדום ועמורה עיתונות
קשישים עלולים להינזק מחלב מועשר בסידן
הודעות  [ 0 ] מוצגות  [ 0 ]  כתוב הודעה 
 
תגובות בפייסבוק
רשימות קודמות
עידן יוסף
שתי שיירות של עשרות אוטובוסים נוסעות במחאה על החלטת החשב הכללי שלא להעביר את התקציבים הנדרשים לדלק ולהפעלת התחבורה הציבורית    המסלול: בין גוש-דן לירושלים
איציק וולף
נציבות כבאות והצלה תערוך לראשונה סקר בטיחות אש ל-250 מסגדים הרשומים במשרד הפנים, ל-90 כנסיות ול-70 בתי תפילה דרוזיים    נבחנת אפשרות להוספה של כ-200 מסגדים שהוגדרו 'פחות ממסדיים'
מירב ארד
נחשפה תשתית טרור נרחבת של פעילי ארגון החזית עממית פעלה באיו"ש אשר ביצעה את פיגוע המטען בעין בובין    התשתית ביצעה פיגועי ירי נוספים ותכננה לבצע פיגועים נוספים
איתמר לוין
מזוז הוציא צו ביניים דקות אחדות לפני הטקס בו עמדה אורלי בן-ארי גינזברג להיכנס לתפקיד    הורה להגיב בתוך עשרה ימים לעתירה נגד המינוי; מנדלבליט יחליט האם אוחנה יוכל לקבל ייצוג משלו
מירב ארד
טען כי נעשית גריעה של אלפי חברים מספר הבוחרים בשבועיים האחרונים ולהפרת סיכום לפיו חבר ליכוד יוכל להצביע בכל אתר הצבעה ברחבי הארץ
טוויטר / יואב יצחק YoavNews1
 
 
 
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ New@News1.co.il