בקלטות שהגיעו לידי News1, מספר אחד המקורבים לנושא, ב"י, שהעביר במעטפות כספים מנבחנים לסרוסי: "הוא לקח ממני מכתב שהעברתי ביד שלי כסף לסרוסי בשבילו. ג' (שילם, א.פ) 18 אלף, חסיד נוסף (שילם) 25 אלף, יש לך אחד בודק חוץ, ששילם כסף... גם שוחטים ששילמו אני מכיר. ד' שעבר כמובן ששילם, י' גם הוא שילם ולא מזמן עבר. תגיד לי שמות (ו)אומר לך (אם) שילם או לא". אחד הניגשים לבחינה המעשית בשחיטה סיפר: "הוא, סרוסי, ביקש ממני לשלם עבור הבחינה 18,000 אמרתי שאני לא מוכן לשלם והוא הכשיל אותי. שוב הגעתי להבחן אצלו ושאלתי - אם אני משלם, האם יש לו אישור ללמד אותי? הוא התקשר ואמר שאין לו אישור מהרבנות". נבחן אחר מעיד: "הוא אפילו לא לוקח את המעטפות בזהירות, אלא בריש-גלי כשיש מי שרואה. הוא לוקח מאנשים 30, 40 אלף. לי הוא עשה הנחה ולקח רק 20 אלף". נבחן נוסף: "הוא הורס משפחות. זו פרנסה של אנשים. אני 30 שנה במקצוע. הוא דרש ממני תשלום. לא שילמתי ולא עברתי (את הבחינה, א.פ) . אחרי שנכשלתי הורדתי בדרגה". עוד נבחן מסביר: "אין הרבה תלונות כי אנשים מפחדים מנקמה. מי שהסתכסך איתו לא עובר את מבחני הרענון והדרגה גם אם מדובר באדם שיש לו 30 שנות ותק. אני הייתי בקלחת וכשהוא ביקש ממני כסף כעסתי עליו, אבל הייתי עד וראיתי אנשים ששילמו 40,000, 30,000. ראיתי אנשים ששילמו, שאחר כך בעבודה הם לא הצליחו לתפקד ולא ידעו כלום. הוא מבקש את הכסף, לכאורה כדי ללמד, למרות שלפי נהלי הרבנות אסור לו ללמד נבחנים. אבל זה לא מיושם. במבחן עצמו, למרות שאמור להיות עוד בודק, רק הוא מחליט מי עובר או לא. גם במקרים שזה לא חד-משמעי. הוא מדבר אל אנשים לא יפה. אני מכיר אדם שלא עבר. שאל אותי איך משחדים אותו. אמרתי לו, ובמבחן אחרי זה הוא עבר".

המתלוננים הגיעו עד לשכתו של הראשון לציון הרב יצחק יוסף. אחד המעורבים בתלונות מספר: "זה קרה לפני כמעט שנה. הייתה תקופת לחץ ומחלקת השחיטה נדרשה לאשר שוחטים חדשים. הם סירבו בתוקף לשלם לבוחן סרוסי, וכמובן שהם נכשלו. הם פנו לרב הראשי וסיפרו לו את הקורות אותם. הוא קרא לבוחן ונזף בו 'האם רק אתה יודע לשחוט ולבדוק?, אין עוד אף אחד שיודע?'. זה פעל והבוחן הסכים להעביר אותם קורס 'על חשבון הבית' ובתנאי אחד - שהם יכתבו עליו המלצה לרב הראשי, כמה הלימוד שהוא לימד אותם הועיל לכל אחד באופן אישי, ועד שהם לא כתבו לו את המכתבים האלה, הוא סירב לאשר אותם".

במכתב שהתקבל בלשכת המנכ"ל כתב אחד הנבחנים: "עברתי מבחן עיוני לבדיקת-חוץ בהצלחה לפני כארבע שנים, הבאתי את כל ההמלצות הדרושות, וככל שניסיתי לתאם בחינה מעשית העליתי חרס. יצויין שגם אני גררתי רגליים בנושא עקב שמועות בעניין הבוחן ו'אופי' הבחינה. לפני כשנה החלטתי לגשת, ומבירור אצל מעטים שעברו בדרך כלשהי, מהו תהליך הבחינה. נאמר לי שצריך 'ללמוד' אצל הבוחן עצמו תמורת תשלום הגון. התקשרתי אליו לדבר על הלימוד וגובה תמורתו. נקב בסכום 26,000 ש"ח, הסכמתי - יש ברירה? - ולכשהגעתי ל'לימוד' דחה זאת מכיוון ששחטו שם מטעם בד"ץ ודרש 25,000 כמקדמה ולהשלים עוד 1,000 בסוף, והוסיף ואמר שניתן לי כתב סמיכה אחרי הלימוד, אבל לא בטוח שאעבור אצלו את המבחן מטעם הרבנות. החלטתי שאין טעם כי כשיקבל המזומנים מראש אצטרך לרדוף אחריו וירדתי מהנושא. הנ"ל התקשר כמה פעמים בניסיון לקבוע 'לימוד' ודחיתי אותו בלך-ושוב. "אחרי כמה ימים התקשרתי לראש המחלקה דאז וסיפרתי לו את הנ"ל, ואמר לי שזה לא בסדר ואכן יצאה הוראה מהיועץ המשפטי שכל הלומדים אצל סרוסי לא יכולים להבחן אצלו. אז שאלתי אותו, איך ייתכן 'לעבור' מבחן אצל הנ"ל כשהוא פוסל את כל מי שלא למד אצלו, וממה נפשך אם אשלם לא אוכל להבחן ואם לא קל וחומר, ענה ואמר שאכן זה בעיה ונראה מה עושים... לפני כחצי שנה אני שומע ש'עברו' שלושה ראשי צוות שהיו איתי במבחן הנ"ל ונכשלו. התקשר אלי אחד מהם וסיפר לי על אופן הנס. צלצלו אליהם ממחלקת שח"ל (שוחטי חו"ל) לעשות מבחן חוזר אצל סרוסי עקב מצוקת ראשי צוותים וסרבו בתוקף בשל תוצאות ידועות מראש, ואז התקשרו משח"ל לסרוסי לברר איך ייתכן שלא עבר אף אחד ונכשלו בבדיקת-חוץ בעוד שהם עובדים שנים בבדיקת חוץ ושחיטה; הצטדק ואמר שהוא לא יכול לקבוע על בן אדם במבחן של עשרים דקות וצריך כמה ימים לפחות, ואכן סידר להם לבוא שלוש-ארבע פעמים ו'העביר' אותם - ושמעתי שביקש מהם אחר כך שימליצו עליו ברבנות... יש עוד אריכות ודי בזה". לאחרונה שיגרו מספר שוחטים מכתב ללשכת ממלא-מקום המנכ"ל, הראל גולדברג, וביקשו את התערבותו. לדבריהם, מדובר במצב "מביש ומתמשך" שבו אדם אחד השתלט על עמדת מפתח בלי התערבות הממונים. "אנו פונים אליך מנכ"ל הרבנות להחזיר את השפיות למסלול ומקווים לפעולה שורשית וחד-משמעית", כתבו השוחטים.

רוב הבשר הכשר הנצרך בארץ מיובא מחו"ל כאשר השחיטה מתבצעת על-ידי צוותי שוחטים שנשלחים מהארץ על-ידי מחלקת שח"ל ברבנות הראשית, כאשר יהודה סרוסי מופקד על הבחינה המעשית - שהיא השלב הקובע בתהליך הסמכת שוחטי חו"ל. שוחטים מנוסים שרוצים לקבל אישור שחיטה בחו"ל, או להתקדם בדרגה ולהיות ראשי צוותים, מהלך שמשמעותו אפשרות להשתכר יותר כסף, צריכים לעבור מבחן עיוני מטעם המחלקה לשחיטת חו"ל ברבנות הראשית ואז, בתיאום עם מחלקת שחיטת חו"ל ברבנות הראשית הם נשלחים להיבחן במבחן מעשי אצל יהודה סרוסי. בלי הבחינה המעשית - הם לא יוכלו לקבל אישור לשמש כשוחטים בחו"ל. לאחרונה נשלח מכתב תלונה המגובה בשמות של שמונה שוחטי חו"ל, ובו מחאה על הפקדת אישור שוחטי חו"ל בידיו של סרוסי. הפונים טוענים כי "מדובר בשוחטים שעובדים עשרות שנים במסגרת שחיטת חו"ל, שהוכשלו למרות שיש להם ניסיון וידע רב במכלול הבעיות הייחודיות הכרוכות בשחיטת חו"ל. "לצערנו, נשלחים אליו שוחטים ע"י מחלקת שח"ל ברבנות הראשית מעומדים המבקשים דירוג למעמדם והמסרבים לשלם אלפי שקלים הנדרשים ממנו הם נכשלים ונדחים בשאט-נפש בתפקידם... לא ייתכן שאיש זה קיבל את כוחו מידיה של הרבנות הראשית להתעמר באנשים בדרישות פסולות".

תגובות

תגובת יהודה סרוסי: "איני נוהג לדבר עם עיתונאים. ככל שיהיו לרבנות הראשית לישראל שאלות, אזי אשיב עליהן". תגובת הרבנות הראשית לישראל: "הרבנות הראשית בדקה את הטענות ואלה נמצאו טענות כלליות וללא כל ביסוס. ככל שקיימות טענות, הניתנות להוכחה, הרבנות הראשית תשמח לקבל אותן ולבדקם תוך הבטחה לדיסקרטיות מלאה. "הרבנות הראשית אינה מקלה ראש כלל וכלל בנושאים אלו, אך עם זאת טענות ללא אסמכתאות כנגד בוחנים, אשר לעיתים נדרשים לעשות את עבודתם נאמנה ולפסול נבחנים (כפי שקרה במספר מקרים בתקופה האחרונה) ניתנות לפעמים לפרשנות כנקמה, סגירת חשבונות וכד'. "בעת האחרונה, אירעו מקרים של נבחנים שהיו בודקי חוץ, שניגשו לבחינה כדי להתקדם לתפקיד ראש צוות ונכשלו בבחינה בשל פגמים הלכתיים-מקצועיים. בשל כך, הגיעו הבוחנים מטעם הרבנות הראשית למסקנה כי נבחנים אלו אינם יכולים לשמש אפילו כבודקי חוץ נוכח הכשלים ההלכתיים-המקצועיים החמורים שהתגלו בתפקודם במסגרת הבחינה. על-מנת להבטיח את כשרות הבשר המיובא ארצה, וכדי למנוע את הפגיעה בציבור שומרי הכשרות, לא היה מנוס משלילת הסמכתם על-ידי המחלקה אף מלשמש כבודקי חוץ. "על הרבנות הראשית לישראל, כרגולטור בתחום הכשרות, מוטלת האחריות - ואף החובה - לפעול להבטחת הכשרות כלפי צרכני הכשרות ולוודא כי אנשי צוות השחיטה המוסמכים מטעמה כשירים הלכתית-מקצועית לבצע את מלאכתם. "לצערנו הרב, ככל הנראה ובזהירות המתבקשת, נבחנים אלו, במקום לקבל את הדין ולהבין כי עליהם נדרש לשפר את תפקודם המקצועי ולהשתלם במישור ההלכתי, בוחרים לפעול ולהכפיש את עבודת הבוחן ומחלקת שחיטת חוץ לארץ". מתנועת נאמני תורה ועבודה הפועלת ליצירת תרבות דתית פתוחה וביקורתית, נמסר: "אנו מקווים שהחשדות לכאורה, שעלו בכתבה זו, יביאו לבדיקה מעמיקה ויובילו בעתיד ליצירת מנגנונים שקופים ויעילים בבחינת 'והייתם נקיים מהשם ומישראל'".