"סבי ד"ר חיים שרמן, היה מגדולי הרופאים הגינקולוגים והאונקולוגים בישראל והיה ידוע מעל 50 שנה כרופא ישר, יסודי, ליטאי חרדי ורופא יחיד על האונייה אקסודוס". כך אומרת לי ד"ר רחל גיתאי פיזם ומוסיפה: "סבי החדיר לכל המשפחה שלנו את המשפט הבא: 'אסור להאמין לרופאים, הם שקרנים'. הוא השביע אותי על המשפט הזה בגיל שנתיים ומחדש בהיותו בן 96, לא לשכוח מה סבא לימד אותי. הוא לימד אותי להתייחס לכל מחלה, כולל המחלות הקשות ביותר, כמו מחלות הסרטן לדוגמה, בתור מושג-בעיה-מחלה שאנחנו נתייחס אליה וננצח אותה מלכתחילה.
לימים התברר לי, שזה מושג חסידי בחסידות שנקרא מלכתחילה "אריבער", כלומר מראש אני קובעת שבעזרת השם אני אנצח את המחלה. גם לא ידעתי שהיה קשר הדוק בין רב אליון לבין כל משפחת אימי בריגה ובין "הצמח צדק" האדמו"ר, הסבא רבה של הרבי מליוואווטש. ארבעה דורות מכיר הרבי מליוואווטש את משפחת אימי והם גם הצילו את כל חסידות חב"ד ב-1927 למניינם כאשר הוטלו שבעה גזרי דין מוות על הרבי הקודם של חב"ד הרייץ (יוסף יצחק שניאורסון)".
רחל מסבירה שהכוונה היא לעבוד בדרכי הטבע מעל הטבע. כלומר, לדאוג לבריאות הגוף הקשורה בבריאות הנשמה. "סבי, היא מציינת, התכוון שהרופאים לא למדו את כל הידע של גדולי ישראל והעדיפו דרכי קיצור, שהתרחשו בגלל שתרגמו את כל הידע של גדולי ישראל ללטינית בעוד שכל הידע הזה נכתב בשפה העברית שהיא שפה מטפיזית.
למדתי מסבא שלי שלהיות דתי זה לא מה שחשוב באמת. במקום זאת, חיוני להתחבר ל"כתר" ולבקש רפואה מבורא עולם, להדגיש חיבור אנרגטי למשאבים הפנימיים שלנו, לדעת להתמודד עם משברים ונפילות ולצאת מהם חזקים. אחרי המטרה הסופית שלנו של השלמות - הבאת אור וידע שיכולים להציל חיים. עלינו לספק כלים ומיומנויות מיוחדים המעצימים אנשים לקחת אחריות על עצמם ועל משפחותיהם, המאפשרים להם לשמור על רווחתם. אני מכירה בכך שאני שליחה של גדולי הרופאים האמיתיים של היהדות ושל הרבי מלך המשיח, ואני פועלת להאיר את העולם"...
ד"ר רחל גיתאי-פיזם היא ד"ר למדעי ההתנהגות ועוסקת בהבנת דפוסי התנהגות גוף ונפש. לשבת מולה ולהאזין לסיפור חייה ופועלה זו חוויה בלתי נשכחת. היא מצטיירת בעיניי כ"בור סוד שאינו מאבד טיפה". זיכרונה חד כתער, דיבורה המהול בכוח אמונתה - שקול, מהיר וקולח. בין היתר, היא גם אומנית בינלאומית מזה 30 שנה. ביתה שבכרמליה בהר הכרמל בחיפה, הוא למעשה גם גלריה לאומנות ועבודותיה מוצגות במוזאונים השונים בארץ ובעולם. ברביעי לחודש אוגוסט השנה היא ציינה 70 שנים להולדתה. עם נישואיה השניים לרב יגאל פיזם ז"ל חסיד חב"ד, אימצה את שמה לרבנית חב"ד באזור חיפה.
ד"ר רחל גיתאי פיזם באה מרקע של חינוך למודעות, המוקדשת להבאת בריאות ורפואה לעולם. בעלת תואר שני (M.A.) בתכנון תוכניות לימודים והכשרת מורים מאוניברסיטת חיפה. בגיל 23 שימשה כעוזרת מחקר של הפרופסורים יוסף שורץ ואדיר כהן. הכשרתה כוללת גם לימודי דוקטורט בהוראת מדעים בהדרכתו של פרופסור אריה פרלברג, ממייסדי הפקולטה להוראת המדעים בטכניון. ההתמקדות שלה תמיד הייתה בלימודים איכותיים.
היא משתפת: "ראיתי פער משמעותי בין האוניברסיטה בחיפה לטכניון בהבנת התקשורת ובמהות התקשורת האמיתית. בגיל 21 הנחתי את היסודות למסגרת התקשורתית שבית הספר הריאלי הפקיד בידי, הקמת מעבדת צילום בבית בירם, בזכות תרומה נדיבה של משפחת גולדשמידט. בתואר הראשון שלי התמחיתי בצילום אצל יוסי כהן שהקים את מחלקת הצילום בבצלאל".