בזמן המגיפה הגדולה, כשהביאו מוצרים עד לפתח הדלת, ואז היינו משאירים אותם שם להתאוורר, לפני שהיינו מנקים אותם ביסודיות (באותו זמן לא היה ברור איך הווירוס מתפשט, האם וכמה זמן הוא יכול להשאר על משטחים שונים), קיבלנו שוקולד שפג תוקפו. א היה אמור לקרות, אך בכל הבלגן שהיה, זה קרה. המגיפה והבלבול שהיו מנת חלקנו כולנו עברו מן העולם, וכך הופתעתי לגלות מרק ליפטון כשר שנמכר בראלפס בשדרות לה בראה שיוצר במאי 2022 עם תוקף עד מאי 2025 ממלא את המדף. כיון שזו שכונה יהודית בה מאוד מקפידים על כשרות, החלק הכשר מרשים מאוד - מדפים מדפים של מוצרים. אני מניח שהתחלופה שם גבוהה למדי. יש שם גם חלק מיועד לאוכל מוכן, וכולו כשר למהדרין. קניתי שם ביסקויטים בר (לתה) של קדם. ככל שהחברה כאן בארה"ב גדולה יותר, כך אכפת לה פחות. כך היה עם יצרנים בניו ג׳רזי של מזון כשר (כרוב ממולא) שנמכר בקוסטקו, וכך גם עם קדם. מוטבע תאריך על החבילה, לדוגמה 3026. לך תדע מה הפירוש. מדוע קשה להדפיס: "יוצר בתאריך" או "טוב לאכילה עד לתאריך?" הלא אלו יכולים להיות חלק מהאריזה, והתוספת הספציפית ממילא מוטבעת בנפרד. התקשרתי לברר, אם הקוד הוא תאריך היצור. הספרה הראשונה היא השנה (3 = 2023), ושלוש הספרות הבאות הן היום בשנה (026 = היום ה-26 בשנת 2023). שאלתי גם מה אורך החיים המומלץ, והתשובה הייתה שנה אחת. קרי, אם בכלל טרחת לנסות למצוא האם הביסקויטים "טריים", הרי שהעובדה שהם בני כמעט שנתיים צריכה להיות אור אדום. מסתבר שלא היה צורך לטרוח, טעם הביסקויטים בשלוש החבילות שקניתי היה תפל, ישן, לא טרי. איך ניתן להסביר? אנחנו נותנים מבטחנו ברשת הגדולה ביותר בקליפורניה בהנחה שהיא לא תנסה לרמות אותנו ושבכל נקודת זמן היא תבטיח את טריות המוצרים שהיא מוכרת. אנחנו גם מניחים שיש חוקים בנמצא וגופים ממשלתיים שאמורים לפקח (לדוגמה שהמשקל מדויק ולא מזייף). אם יש הפסקת חשמל ממושכת, חנות אחראית לא תמכור את מוצרי החלב והמוצרים הקפואים שהפשירו והוקפאו מחדש, כי אם תחליף את כולם. אנחנו לא צריכים להתחנן או לאיים שכך יהיה, זה אמור לקרות כמובן מאליו. היות שזה היה כשלושה שבועות לעומר, הבנתי שבראלפס כנראה מחכים להספקה טרייה. בשבוע לאחר אותה הקניה, המדף היה מלא בסחורה חדשה, וכולה יוצרה בימי ה-300 של שנת 2024. אך איך ייתכן שכל אבקת המרק היבש על המדף פג תוקפה אחרי שלוש שנים? האם כל הקופסאות היו שם שלוש שנים? האם אין רוטציה של מוצרים? אין אף אחד שבודק ומסדר? אין מערכות ממוחשבות שיכולות לזהות פריטים שאינם נמכרים ויושבים על המדף כל כך הרבה זמן או אולי הרשת קונה סטוקים ושמה אותם על המדף, בלי כל ההקפדה שבדרך כלל נלוות להזמנות מהיצרן? עמדתי עם המנהלת, והיא הזדרזה לקרוא לאחד מאנשיה וביקשה שאראה לו במה דברים אמורים. כל הקופסאות היו עם תאריך יצור של מאי 2022 ופג תוקף בשבעה במאי 2025. מה עשה העובד? מילא את ידיו ורוקן את המדף. ברגע שמישהו מתלונן ומביא את הדבר לידיעתם, אסור בתכלית האיסור שמוצרים כאלו יהיו על המדף, כי אז אחריותם גדולה בהרבה (אם עד אותה נקודה הם היו יכולים לטעון לטעות, הרי שטיעון כזה אינו תקף יותר). באוסטרליה, מוצרים שתאריך התוקף שלהם אמור לפוג בתוך פחות מחודש לא יכולים להיות על המדף. החנות תענש חמורות על כל עבירה מסוג זה, ולכן כה מקפידים על כך, והצרכן לא צריך לדאוג, הוא יכול לשון בשקט ולדעת שכל מה שהוא קונה הוא בר תוקף, גם אם הוא לא קרא את הכתיב הקטן ופנה ליצרן להבין את הקודים השונים. נשארתי עם כמה שאלות, ובהן, האם זה רק במחלקת הדברים הכשרים? האם הם חושבים שליהודים לא משנה? אולי שלא נשים לב או לא נתלונן? מדוע לא מקפידים שהסחורה תהיה טרייה? המחירים של המוצרים הכשרים גם כך מופרזים, כך שלפחות ראוי שנקבל סחורה טרייה. אדגיש שאיני חושב שזו התמקדות ביהודים. בהול-פודס, הרשת בבעלות אמזון, מוכרים מאפינס ועוגיות בקופסאות. אלו בתפזורת (אם קונים אותן אחת אחת) נאפות באותו יום. אך אם קונים כמה בקופסא, כדאי מאוד לשים לב לתאריך האפייה. תגלו לתדהמתכם שחלק מיום האתמול, ואחרים אף משבוע שעבר. אם אתם לא מקפידים להסתכל, בשום מקום לא מצוין שאלו עוגיות לא טריות, ישנות, כי הם פשוט לא נמכרו. המנהל אפילו הסביר לי שהקופסאות נשארות בתצוגה עד שהן נמכרות. ואני לתומי חשבתי שדווקא בגלל שזו רשת כל כך גדולה ואחראית, לא ינסו לרמות אותי ולמכור מוצרים לא בני אותו יום בלי לציין זאת במפורש. כשאני מגיע למאפייה, אני מצפה לדברי מאפה מאותו יום. אם המוצרים לא נמכרים באותו יום, הם יכולים לתרום אותם, להשמיד אותם, להוזיל אותם. אבל להמשיך למכור אותם? ניחא, במאפית שוורץ בלוס אנג׳לס מוכרים דברים הרבה יותר ישנים, ובמאפית אילת הישראלית בשדרות פיירפקס, אחרי שהיא נמכרה לבעלות פרסית, לא ניתן היה לסמוך שיש משהו טרי (ולכן גם הפסקנו לקנות שם, לאחר שנים רבות שהיינו קונים רק שם, וטוב שהמקום נסגר). האם עלינו לשאוף להיות מקומות מצליחים המגלים אחריות כלפי הקונים, גם ללא שוט משגיח, או מקומות גדולים בהם קורים דברים (אסורים) בהסח הדעת, או מקומות בבעלות יהודית שם זה כנראה תואם את דעת הגויים עלינו (כדברי האנטישמים: היהודים מרמים במשקל, לא שומרים על נקיון, קרי מפיצי מחלות ועוד). טוב שיש מקומות כמו רפבליק על שדרות לה בראה, ברד-לאונג׳ ברחוב השביעי בדאון טאון (בבעלות ישראלי) ומאפית לה בראה (של פעם, שחנות הדגל שלה הייתה בשדרות לה בראה, לא רחוק מרפבליק), בהם מובטח שכל מוצר נאפה באותו יום, ולא נשאר מיום האתמול (או לפני כן). הצלמת הישראלית אורלי הלוי יכולה להעיד, שכן בסוף היום המאפיות בלה בראה היו תורמות את כל מה שנשאר להם. לשנת ה-77 (ע"ז) של מדינת ישראל המודרנית, תהילים כ"ט: 11: יְהוָה עֹז לְעַמּוֹ יִתֵּן יְהוָה יְבָרֵךְ אֶת עַמּוֹ בַשָּׁלוֹם. חזק חזק ונתחזק עם ישראל חי נצח ישראל לא ישקר