משמעות המילה פרוביוטיקה הינה פרו=בעד, ביוטיקה=חיים. המושג 'פרוביוטיקה' משמעו אוכלוסיה של חיידקים ידידותיים, הנמצאים דרך קבע בפלורת המעיים שלנו. החיידקים הפרוביוטיים ניזונים ממרכיבים שונים בתזונתו של האדם.
לחיידקים הפרוביוטיים תפקידים רבים בגופנו - הם עוזרים בהגנה נגד מחוללי מחלות שונים - חיידקים, ווירוסים ושאר מחלות. וכאשר ישנו מחסור בחיידקים פרוביוטיים, מתחילות בעיות שונות במערכת העיכול. החיידקים הפרוביוטיים מווסתים את התגובה החיסונית של מערכת העיכול ובעיקר המעיים, מתסיסים פחמימות וחלבונים לחומצות חיוניות לגוף, מסייעים במניעת סרטן המעי הגס. הם שומרים על האיזון האקולוגי במעי ומונעים התפשטות וגדילה של חיידקים מזיקים, מגבירים את כושר הספיגה של הסידן והמגנזיום ותורמים לתנועה הפריסטטית של המעי.
פרביוטיקה, לעומת זאת, היא השם בו מכונה המזון של החיידקים הידידותיים. הפרביוטיקה מורכבת מסיבים תזונתיים, המשמשים קרקע פורייה להתפתחותם וצמיחתם של החיידקים הפרוביוטיים הניזונים מהם.