מנסים לבנות שריר ולא מצליחים? מרגישים עייפים וחלשים? רעבים כל שעה ואין לכם תחושת שובע? - יתכן שחסר לכם חלבון בתפריט.
חלבון הוא אחד ממרכיבי המזון החשובים ביותר. החלבון אחראי לכל מבנה הגוף והוא מהווה את אבני הבניין לבניית השרירים, התאים, ההורמונים ומערכת החיסון.
אנשים שלא צורכים כמות מספקת, לפחות 0.8 גרם לק"ג ממשקלם ביום, נאלצים להשלים את הקלוריות על-ידי פחמימות ושומנים. כך, לא רק שהם פוגעים בבניית השריר ובמערכת החיסון, אלא הם גם מעלים את הסיכון למחלות הנובעות מעודף פחמימה ושומן בתפריט כגון: סוכרת ומחלות לב וכבד למיניהם.
איפה יש חלבון?
חלבון נמצא בעיקר בכל המזון המגיע מן החי: בשר, עוף, דגים, ביצים ומוצרי חלב. אולם ניתן גם למצוא חלבונים רבים ואיכותיים בצומח, אך בכמות קטנה יותר במזונות כגון: טופו, סויה, קטניות, ודגנים מלאים.
איך זה יכול לעזור לך בדיאטה?
מחקרים רבים מראים, כי לחלבון תפקיד משמעותי בשובע שלנו לטווח ארוך וכך, ככל שיהיה יותר חלבון בארוחה, כך נחוש שובע למשך זמן ארוך יותר. כאשר אנו מזמינים סלט גדול עם לחם, קרוטונים, תירס ופסטה (שהם פחמימות), אך ללא חלבון, נרגיש מלאים מאוד באותו הרגע, אך לאחר כשעה נתחיל לחפש שוב מה לאכול.
בנוסף, ברגע שנגביר חלבון בתפריט במקביל לביצוע פעילות גופנית, כך נמקסם את בניית השרירים, נגביר את חילוף החומרים הבסיסי שלנו וכך את שריפת הקלוריות גם כשאנו ישנים, אוכלים או סתם צופים בטלוויזיה.