בים המסעדות שבו טובלת העיר תל אביב שמור מקום של כבוד ל"קפה נואר" הוותיקה, שברחוב אחד העם 45. יותר מכל היא מזכירה לי את מסעדות הרובע הלטיני של פריז וממש כמו בהן יש בה אוכל-גורמה ושירות מעולה. מאז כינונה, לפני 16 שנה, ממשיכה "קפה נואר" לשמור על רמה קולינארית גבוהה, מבלי לבייש את הפירמה. יש לה קהל-סועדים שומר-אמונים והיא שוקקת-חיים בכל ימות השבוע.
מקום מפגש
"קפה נואר" אהודה במיוחד על הדור הצעיר, המונה בין היתר גם סטודנטים רבים. בצידם יש בה גם לא מעט תיירים ששמעה הגיע אליהם עד מעבר לים. אף שהדקורציה שלה אינה מצודדת, הרי שבצד קולינריה טובה היא מקום-מפגש אידיאלי לשיחה על דא ועל הא בעניינים של דיומא.
בתחילת השבוע חזרנו אליה בשניים, לאחר היעדרות ממושכת, ומן התפריט הנחשק בחרנו בפסטות: מנת פפרדלה ומנה של ניוקי. שתי המנות התגלו במלוא תפארתן. הן היו נדיבות ביותר, עתירות-טעם ומומלצות בהחלט.
קינוח מושלם
טירמיסו מעולה התגלה כקינוח מושלם, עם קציפה של גבינת מסקרפונה, אבקת-קקאו וליקר. אספרסו כפול, שהוגש לצידו, היה כדרכו כאן, ממש משובח. כאקורד אחרון לגמנו גם סודה צוננת.
על כל הכבודה שילמנו 240 שקל, כולל תשר של 15% לשירות קשוב ואדיב כמו תמיד. את "קפה נואר" זיכינו, כמו בעבר, במלוא 10 הנקודות של הסולם הקולנארי וחזקה עלינו שבמהרה עוד נשובה אליה.