יובל אילוני (48) מונה בימים אלו למנכ"ל מלונות "שלום פלאזה טבריה" מרשת שלום פלאזה.
במסגרת תפקידו ינהל אילוני גם את מלון שלום פלאזה טבריה המונה 110 חדרים וכן גם את מלון שלום פלאזה ספא המונה 70 חדרים וממוקם בסמוך.
בעברו שימש אילוני כמנכ"ל מלונות הרטן בזכרון יעקב, מנכ"ל מלון רימונים צפת, מנכ"ל מלון אסיינדה במעלות, מנכ"ל מלון קרלטון בנהריה ומנכ"ל מלון נירוונה בים המלח.
רשת מלונות "שלום פלאזה" כוללת 3 מלונות נוספים ברחבי הארץ: מלון "נווה אילן" ליד ירושלים, מלון "אסיינדה" בצפון, ומלון "שלום פלאזה" באילת.