לימור שייק מונתה למנהלת השיווק והמכירות של המלון הסקוטי בטבריה. שייק החליפה בתפקידה את מירב דבוש שעוברת לנהל את עסקי בעלה בארה"ב.
לימור שייק היתה מנהלת המכירות של אחוזת יערות הכרמל (ישרוטל) ובעבר עסקה בניהול מכירות וקשרי לקוחות עסקיים בחברת הקוסמטיקה אם.די.פרומוליישנס דרמלוגיקה.
לימור בעלת תואר ראשון בחינוך גופני והתמחות בהוראת מחול של סמינר הקיבוצים ותעודת בוגר לקורסי שיווק במכללה למינהל ולהב של אוניברסיטת ת"א.