לא יודע מה קרה לכולם. בחורף הזה כולם חוטפים וירוסים, וכך גם הג'מוס, שותפי עתיק היומין ורחב הקיבולת לכל ארוחה מגדרה ועד חדרה. בהיעדרו של הטיפוס הזה, הייתי צריך למצוא תחליף לפני שהגעתי למטרו ביסטרו בכפר סבא, והאמת - בחשש לא קטן. בכל זאת, יש דינמיקה מסוימת מאוד לארוחות בינינו. אז לקחתי אתי חבר אחר, רותם, שהתגלה כתחליף נאות.
אבל לא ברותם או בג'מוס עסקינן, כי אם במטרו ביסטרו - מסעדה קטנה וקסומה שהפכה בחמש השנים האחרונות למוסד מוכר ואנין לכל מי שגר בחלק המערבי של כפר סבא. בהיותה ממוקמת על הציר הראשי, רחוב ויצמן בואך מרכז העיר, מטרו ביסטרו הציעה לרותם ולי פינוק חורפי מענג וצנוע, לא מתיימר ולא מתפלצן. הביסטרו הזה קיים, כאמור, כבר חמש שנים, ונהנה מקהל קבוע שהפך אותו לסוג של בית שני. זוהי תרכובת מעניינת של פאב שכונתי עם מסעדה איכותית, שירות אישי ולא מזויף ואווירה חמה ואוהבת, ואלה לא דברים שרואים בכל מקום. גם לא בתל אביב.
מרק הארטישוק הנפלא שלקחנו (24 ₪) היה פתיחה נאותה וראויה לערב הצונן (היי, אדון ג'מוס - תבלה עם האנטיביוטיקה שלך), וסידרה לי את הגרון הצרוד. אחר כך חלקנו גם שיפודי עוף בציפוי טמפורה עם רוטב חריף-חמוץ-מתוק (34 שקל) ועברנו לעיקריות. אני התאבזרתי בלזניית בולונז משובחת (44 שקל), ורותם הזמין מנת אנטרקוט (300 גרם, 89 שקל), שהטריות והאיכות ניכרה עליה. קינחנו עם פאבלובה ענקית וטארט תפוחים מצופה בבצק פילו (28 שקל), ובסך-הכל העברנו אחלה גוד טיים של שעתיים. חוץ מזה, למטרו ביסטרו יש גם המבורגר, קבב, שניצל עוף, פסטות וסלטים, ואת כולם אפשר להזמין גם בעסקית שמציע המקום. העסקיות כוללות מנה ראשונה ומנה עיקרית ב-49 שקל, ואפשר, לדוגמא, להזמין למנה ראשונה את החומוס מטרו (גרגרים, שמן זית ולימון) וכעיקרית את ההמבורגר או את הקבב הערבי. אפשר גם לקחת את הסטייק שרותם לקח במחיר האומצה (89 שקל) יחד עם מנה ראשונה ללא תוספת תשלום, והוא הדין גם לגבי הדגים שמגיש המקום.
הייתה לנו ארוחה באמת כיפית ונחמדה, משביעה אבל לא חונקת, מתקתקה אבל לא מעיקה. כשמקום קיים במשך כל כך הרבה שנים והופך לנקודה קבועה בנוף השכונה, יש לכך סיבה. על הצד הנוגה קצת, רק נספר שלא בטוח שאת השנה השישית יפתח המטרו ביסטרו על הנקודה בה הוא קיים כרגע. אבל הבעלים עצמן מאוד רוצות להישאר, ומבטיחות שגם אם זה לא יקרה כאן, זה יקרה לא רחוק מכאן. ככה שלכם (וגם לג'מוס שלנו) יש הזדמנות נוספת לבוא מהר, לבקר, להתרשם וגם ליהנות במקום המקורי. חוץ מזה, במקרה הגרוע ביותר שבו יעבור המטרו דירה, מקסימום יעברו החבר'ה יחד איתו, כי הרגלים טובים לא משנים.