יובל זיו מונה לתפקיד היושב-ראש בסוכנות הביטוח דוידוף הנמצאת בבעלותו של איש העסקים רוני דוידוף.
זיו, שהקים לא מזמן חברה פרטית העוסקת באיתור ופיתוח של מיזמים בתחום הרפואי, שימש עד לאחרונה כמנכ"ל קבוצת שחר. עוד קודם לכן כיהן בתפקיד מנכ"ל קבוצת הביטוח מדנס ומנכ"ל חברת ביקור רופא.
זיו אמר כי החברה מנהלת כרגע מגעים עם יזמים שונים בארץ ובחו"ל בנושאים של פיתוח שירותי רפואה חדשים, וכי להערכתו יהיו תוצאות למהלך זה כבר במהלך שנת 2008. בין הכיוונים הנבחנים בתחום נמצא גם התחום הרפואי בהודו, שם פועלת קבוצת דוידוף מזה כמה שנים במטרה להרחיב את הפעילות בשוק הרפואה ההודי.
סוכנות דוידוף עוסקת בעיקר בכל הנושאים הקשורים לביטוח בריאות בתחום הנסיעות לחו"ל, ביטוח תיירים וביטוח עובדים זרים. בנוסף לאחזקות בארה"ב, הודו ואירופה, בבעלות הקבוצה בארץ שתי סוכנויות ביטוח נוספות, העוסקות בניהול הסדרים פנסיוניים וביטוחי דירקטורים.