אריק סודאי מונה לתפקיד המנכ"ל בחברת קופי טים סוכנויות. קופי טים סוכנויות, מקבוצת רמטופ, הינה נציגה של חברת גאג'יה בישראל.
עד לאחרונה שימש סודאי כמנהל תחום מכונות ביתיות ומקצועיות בחברת מועדון הקפה. במהלך התקופה שבה שימש בתפקיד פיקח על הייבוא, השיווק, ההפצה והמכירות של מכונות האספרסו.
במסגרת תפקידו החדש יהיה סודאי אחראי על השקה מחודשת וקידום המותג גאג'יה בישראל, בין היתר על-ידי שיווק והפצת מכונות אספרסו לבית ולעסק, בניית תשתית ארגונית חדשה, פיקוח על מערך ההפצה והשירות, פיתוח קשרים עם לקוחות בשוק המקצועי, העסקי והקמעונאי, שיתופי פעולה גם גורמים אסטרטגיים בענף וכן פיתוח עסקי כולל.
בעבר שימש סודאי כמנהל מכירות ושיווק ארצי בתחום משחקי מחשב לומדות ואביזרים למחשב בחברת הד ארצי מולטימדיה - תפקיד שכלל ניהול מערך מנהלי תיקי לקוחות, שותפות בצוות הניהולי של החברה וקבלת החלטות אסטרטגיות של החברה. בנוסף שימש כמנהל מכירות אזורי בחברת דנשר מעברות בע"מ - חברת שיווק והפצת מוצרי צריכה בתחום הניקיון, טואלטיקה ומזון וכמנהל מכירות שוק פרטי בחברת תמי 4.
סודאי הינו בעל תואר שני Executive MBA - התמחות בשיווק מאוניברסיטת בר-אילן.