פירות יבשים אורגנים אינם מכילים צבעי מאכל וחומרים משמרים סינטטיים וכימיקלים למיניהם. פירות יבשים אורגנים ופירות יבשים שאינם אורגנים, עלולים להכיל תוספת של סוכר. כך למשל אננס, פפאיה ובננה מיובשת, נמצאו כבעלי תכולת סוכר גבוהה, אשר כמות הסוכר המוספת גדולה יותר מכמות תכולת הפרי. לכן כדאי לבדוק אלו מהפירות היבשים מומלצים יותר לאכילה.
רצוי לבדוק ברשימת הרכיבים התזונתיים שעל-גבי האריזה אם הם מכילים חומרים משמרים וצבעי מאכל שכמויות גדולות של חלקם יכולות לגרום לתופעות לוואי ולבחור פירות שלא הוסיפו להם סוכר מלאכותי כמו "גלוקוזה". לעיתים לא יצויין כמה סוכר הוסף לפרי היבש, אלא רק כמה פחמימות מכיל המוצר. לכן, רצוי לשים לב לערך הקלורי ולכמות הפחמימות שהמוצר מכיל.
למשל, בפפאיה מיובשת ללא תוספת סוכר, יש כ-258 קלוריות ל-100 גרם ו-53 גרם פחמימות, לעומת פפאיה מיובשת שהוסיפו לה סוכר והיא מכילה 340 קלוריות ו-85 גרם פחמימות.
תמר - "מלך הפירות היבשים", נחשב לפרי יבש טבעי שאינו מכיל חומרים משמרים וצבעי מאכל. תמר מג'הול הוא פרי טבעי שלרוב לא מוסף לו סוכר, בשל היותו מתוק במיוחד.