צפיפות עצם היא המדד העיקרי לחוזק העצם. ככל שצפיפות העצם נמוכה יותר, כך הסיכון לשברים רב יותר. צפיפות העצם מתפתחת בתקופת הצמיחה ומגיעה לשיא בגילאים 25-20. הצפיפות יורדת עם הגיל ותהליך הירידה מושפע מגורמים שונים ובהם: תורשה, תזונה, מידת הפעילות הגופנית, עישון, מחלות ותרופות שונות. מסת העצם המרבית משתנה מאישה לאישה. יש נשים המגיעות למסת עצם מרבית גדולה, ויש המגיעות למסת עצם נמוכה.
פעילות גופנית מותאמת לגיל וליכולת, הוכיחה בכל קבוצות הגיל את השפעתה החיובית על צבירת מסת עצם. במקביל, יש לפעילות גופנית תרומה בשמירת משקל גוף תקין.
הרגלי תזונה מוטעים, יכולים למנוע צבירת עצם מקסימלית או לזרז איבוד עצם במגוון מצבים.
לעצם כמה תפקידים: התפקיד המכני - כעוגן לחיבור השרירים אשר מאפשר את התנועה וההגנתי הודות לקשיות העצם. אך יש לה תפקיד קצת פחות מוכר והוא התפקיד המטבולי. העצם היא רקמה חיה אשר עקב הרכבה, יכולה לשמש לגוף כמאגר של סידן וזרחן.
חוסר תזונתי כרוני בסידן, הינו קריטי בתקופות חיים בהן מתקיימים תהליכי גדילה מואצים ובתקופות בהן יש דרישות מוגברות לסידן.
נשים הן קבוצת סיכון המועדת לחלות באוסטאופורוזיס מכמה סיבות:
- מסת עצם שיא בנשים הינה מלכתחילה נמוכה ב-25% מזו של גברים;
- נשים נחשפות יותר לתקופות של דרישות מוגברות לסידן - בתקופות של הריון והנקה;
- נשים עוברות שינוי הורמונלי דרסטי שאינו מצוי אצל הגברים ומוביל ישירות לאובדן מסיבי של מסת עצם;
- נשים צורכות פחות קלוריות ולכן צריכת הסידן שלהן יותר נמוכה.
המזון הינו המקור המועדף לסידן, היות שבתפריט מגוון, ישנם רכיבים תזונתיים החשובים לבריאות העצם ומשפיעים על מערך הסידן בגוף כגון: ויטמין D, זרחן, מגנזיום, פלואור וחלבון. יש לשאוף לשמור על משקל גוף תקין בעזרת קיום פעילות גופנית ואכילה נכונה.
פעילות גופנית, הן שגרתית והן יזומה, גורמת להגדלת צפיפות העצם, וסבורים שהיא אף ממתנת את קצב ירידתה בגיל המבוגר.
צריכת חלבונים ואנרגיה במזון, חיונית למבנה התקין של העצם.
הרכב עצמות השלד תלוי באספקה קבועה של אנרגיה ושל כל רכיבי התזונה שהחשובים שבהם הם: חלבונים, סידן, זרחן, מגנזיום.
דיאטה מתאימה, פעילות גופנית סדירה והימנעות מעישון, משתיית אלכוהול וקפאין מוגברים - עשויים במקרים מסוימים, לעצור את האובדן המואץ של מסת העצם.