לא אחת השתתפתי באירועים עבור סוכרתיים שהוגשו בו עוגות ועוגיות ללא סוכר, קרקרים ושתייה ללא סוכר. האם כיבוד כזה עוזר? האם הסוכרתיים יודעים מה לעשות, כמה הם יכולים לאכול או כמה אינסולין לקחת עבור זה? כמובן שלא.
כאשר אני עורכת אירוע לסוכרתיים או שמשתתפים בו סוכרתיים, אני נוהגת לבדוק מראש כמה פחמימות יש בכל יחידה שאני שמה.
שתי דרכים אפשריות לשם כך:
1. כתוב את כמות האריזה את כמות הפחמימות בכל יחידה;
2. שוקלת ומחשבת את כמות הפחמימות בכל יחידה בהתאם לכתוב על האריזה עבור 100 גרם.
לכל צלחת על שולחן ההגשה אני כותבת שלט גדול וברור ובו מצוין כמה גרם פחמימות יש בכל יחידה או כמה יחידות יש במנת פחמימה או בחצי מנת פחמימה. באופן כזה, כל אחד יודע כמה יחידות מותר לו לאכול או כמה אינסולין לקחת עבור הכיבוד. בכל מקרה, אינני מגישה עוגות ועוגיות ללא סוכר, שהרי גם הם מכילים פחמימות, פחות בריאים ופחות טעימים. כדי לכבד את אלו שכן מעדיפים לאכול דברים ללא תוספת סוכר. אפשר להגיש גם דברים כגון: עוגיות ללא תוספת סוכר, עוגת הבית ללא תוספת סוכר או קרקרים ופתית. לציין לידם שאלו ללא תוספת סוכר. כמובן שהקרקרים והפתית רגילים.
מספר טיפים למארגני אירוע למשפחה או בעבודה
לא מיוחדים לסוכרתיים:
- תמיד כדאי להוסיף גם שקדים ואגוזים, כך שניתן יהיה לשפר את איכות הפחמימות - אין הכוונה לפירות מיובשים;
- עוגת הבית החתוכה לפרוסות של 1 ס"מ - תמיד מתאימה וקלה לחישוב;
- ביסקוויטים רגילים (פתי בר) גם יעזרו מאוד כי הם קלים להערכה;
- דאגו תמיד לשתייה מוגזת דיאט ו / או סודה. מיצים דיאט עלולים להכיל כמות גדולה של פחמימות ולהסב להם נזק. כדאי להימנע מהם;
- בארוחות דאגו תמיד ללחם קל וציינו זאת. עדיף להשאיר את שקית האריזה ליד הלחם כדי שהסוכרתיים יוכלו לבדוק כמה גרם פחמימות יש בכל פרוסה. הדבר משמעותי במיוחד בארוחות בוקר או בהכנת כריכים בארוחת צהריים. עדיף פרוסות לחם קל שניקנות ארוזות בסופר על-פני לחמניות קלות או חם קל הנקנה במאפיה.