השפעת ויטמין D על גופנו

עד לפני כמה שנים חשבו שויטמין D אחראי לספיגת סידן מהמזון לדם ומהדם אל העצמות ובכך אחראי על צפיפות העצמות, גדילה ומניעת שברים. אולם בשנים האחרונות גילו, כי לויטמין תפקיד חשוב כמעט בכל פעולה בגוף וכי הוא משמש למניעה של מחלות ותופעות שונות, החל משפעת, השמנה ורעלת הריון ועד למחלות לב, סוכרת וסרטנים שונים. ויטמין D מיוצר בגופנו כתוצאה מחשיפה ישירה לקרני UVB של השמש. קרני השמש פוגעות בכולסטרול הנמצא בתאי העור והופכים אותו לויטמין D. משם הוא עובר לכבד ולכליות ורק לאחר-מכן הוא הופך להיות פעיל בגוף. בנוסף, ויטמין D נמצא גם במזון, אולם בכמויות קטנות. הוא נמצא בשמן, בכבד ובדגים בעלי בשר שמן, כגון: טונה, מקרל, סלמון, סרדינים וכדומה. כמו-כן, הוא מצוי בכמויות קטנות גם בחלבון ביצה, באיברים פנימיים ובחלב.

לאחרונה נראים יותר ויותר מקרים של חוסר בויטמין D. מחקרים מראים, כי חוסר בויטמין D קשור למספר גורמים בגוף, כגון: השמנה, מחלות לב, סוכרת ועוד, אשר נמצאו ביחס ישר עם חוסר בויטמין. מעבר לכך, בעקבות הקמפיין הגדול שנעשה למניעת סרטן העור, יותר ויותר אנשים נמנעים מחשיפה לשמש ושמים על עצמם קרם הגנה אשר מונע חדירה של קרני השמש לעור ומכאן לירידה בייצור ויטמין D בגוף.

מחקרים רבים מראים קשר מובהק בין חוסר בויטמין D לבין משקל עודף והיקף מותניים גבוה והויטמין נחקר ביותר גם בכל נושא המשקל והדיאטה. במחקר שנערך ב-2012, נלקחו 276 נשים ונמצא, כי בקבוצת הנשים בעלת חוסר בויטמין D הייתה בעלת BMI גבוה יותר והיקף מותניים רחב יותר לעומת הקבוצה השנייה בעלת רמות תקינות של הויטמין. במחקר אחר בדקו נערות בנות 16 ונמצא, כי חוסר בויטמין D היה קשור בעיכוב בגדילה ובמשקל גבוה יותר. לא ברור עדיין המנגנון, אך מספר מחקרים מראים, כי צריכה גבוהה יותר של ויטמין D וסידן, תורמת להגברת חילוף החומרים בגוף.

מחקרים מראים, כי צריכת תוסף של ויטמין D, תורמת למניעת סוכרת סוג 2 ומסייעות למניעת התקפי לב חוזרים. נראה כי לויטמין D יש השפעה על כל הסינדרום המטבולי הכולל שילוב של סוכר גבוה, כולסטרול HDL (הטוב) נמוך, טריגליצרידים גבוהים, לחץ דם גבוה והיקף מותניים גבוה. במחקר שפורסם ב-2012, נלקחו נתונים מ-4,727 נשים וגברים אשר חלקם צרכו ויטמין D וחלקם לא צרכו ובדקו מי פיתח את הסינדרום המטבולי תוך 20 שנה. ב-2012 פורסמו התוצאות ונמצא, כי הקבוצה שצרכה ויטמין D, סבלה פחות מתופעות הסינדרום המטבולי ונמצאו אצלה באופן מובהק רמות נמוכות יותר של טריגליצרידים, לחץ דם, היקף מותניים וסוכר ורמות גבוהות יותר של HDL. מחקר זה מחדד את העובדה, כי לויטמין D השפעה חיובית על הרגישות לאינסולין.

כבר מלפני 15 שנה מצאו, כי לויטמין D יש השפעה רבה במניעת גידולים סרטניים. נמצא, כי בגידולים מסויימים קיימים קולטנים לויטמין D אשר הויטמין נקשר אליהם ומונע את התפתחות הסרטן ובעצם ויטמין D הוא אחד הויטמינים אשר באופן מוכח ומובהק תורמים למניעה של גידולים כמו: סרטן ערמונית, סרטן המעי הגס, סרטן השד וסרטן השחלות.

נמצא, כי הויטמין תורם לשיפור היכולות הספורטיביים, הוא הכרחי במצבים של אי-ספיקת כליות, הוא תורם במניעת שפעת ואפילו נמצאו מחקרים המראים, כי הוא מונע גם את שפעת החזירים הידועה. הוא תורם במניעה של מחלות אוטואימוניות וביניהן גם סוכרת מסוג 1 ואף במניעה של רעלת הריון.

ההמלצה הראשונה שלי היא להיבדק, כחלק מבדיקות הדם השגרתיות יש לערוך בדיקה גם לרמות הויטמין. במידה וקיים חוסר בדם, מומלץ לקחת תוסף באופן קבוע ובמקביל לדאוג להיחשף לשמש לפחות 15 דקות ביום במהלך הקיץ וכחצי שעה בחורף, כאשר הגפיים והפנים חשופים לשמש וללא קרם הגנה.