X
יומן ראשי
חדשות תחקירים
כתבות דעות
סיפורים חמים סקופים
מושגים ספרים
ערוצים
אקטואליה כלכלה ועסקים
משפט סדום ועמורה
משמר המשפט תיירות
בריאות פנאי
תקשורת עיתונות וברנז'ה
רכב / תחבורה לכל הערוצים
כללי
ספריה מקוונת מיוחדים ברשת
מגזינים וכתבי עת וידאו News1
פורמים משובים
שערים יציגים לוח אירועים
מינויים חדשים מוצרים חדשים
פנדורה / אנשים ואירועים
אתרים ברשת (עדכונים)
בלוגרים
בעלי טורים בלוגרים נוספים
רשימת כותבים הנקראים ביותר
מועדון + / תגיות
אישים פירמות
מוסדות מפלגות
מיוחדים
אירועי תקשורת אירועים ביטוחניים
אירועים בינלאומיים אירועים כלכליים
אירועים מדיניים אירועים משפטיים
אירועים פוליטיים אירועים פליליים
אסונות / פגעי טבע בחירות / מפלגות
יומנים אישיים כינוסים / ועדות
מבקר המדינה כל הפרשות
הרשמה למועדון VIP מנויים
הרשמה לניוזליטר
יצירת קשר עם News1
מערכת - New@News1.co.il
מנויים - Vip@News1.co.il
הנהלה - Yoav@News1.co.il
פרסום - Vip@News1.co.il
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ
יומן ראשי  /  כתבות
יניב שמאי ראש ענף כימיה של מזון ומים מכון התקנים הישראלי
דוא"ל בלוג/אתר רשימות מעקב
כשרוכשים פירות יבשים בתפזורת, כדאי לוודא כי בקרבתם נמצאת האריזה המקורית ובמקום בולט לעין פירות יבשים שאינם מכילים חרצנים, גרעינים או גלעינים, צריך לציין זאת במפורש על-גבי האריזה
▪  ▪  ▪
האריזה צריכה להיות סגורה [צילום: פלאש 90]

מומחי מכון התקנים הישראלי בטיפים שיוכלו לסייע לרוכשים פירות יבשים:
  • יש לוודא כי אריזת הפירות היבשים תהיה סגורה לגמרי, כך שתגן על הפירות מפני זיהום, רטיבות, חדירת חיידקים ותשמור על התכונות האורגנולפטיות (טעם וריח) האופייניות למוצר;
  • פירות יבשים המיועדים לצריכה קמעונאית, צריכים להיות מוכנים לאכילה. צבעם, טעמם, ריחם ומרקמם, יהיו אופייניים לפרי. יש לוודא כי המוצר לא יהיה מעופש, בעל ריח וטעם זרים או עם חרקים;
  • כשרוכשים פירות יבשים בתפזורת, כדאי לוודא כי בקרבתם נמצאת האריזה המקורית (שנארזה על-ידי היצרן) ובמקום בולט לעין. קיימת תווית המסומנת בפרטים של שם המוצר וארץ הייצור שלו;
  • פירות יבשים שאינם מכילים חרצנים, גרעינים או גלעינים, צריך לציין זאת במפורש על-גבי האריזה. כמו-כן, יש לציין אם הפירות יבשים או יבשים למחצה ועבורם יצוין "מיובשים למחצה ממוימים" - כלומר שנוצרו על-ידי הוספת מים לפירות המיובשים;
  • יש לאחסן את הפירות היבשים במקום יבש, מוצל וקריר, כדי למנוע קלקול;
  • בפירות יבשים המכילים חומר משמר (דוגמת גופרית דו-חמצנית, אשלגן סורבאט, חומצה ציטרית) על-גבי האריזה יסומן החומר המשמר בשמו העברי המלא ומייד לאחריו בסוגריים יהיה כתוב ("חומר משמר");
  • כדי למנוע את קלקול הפירות היבשים וליצור להם מראה רענן, מוסיפים להם חומרים כימיים שונים דוגמת: גופרית דו-חמצנית SO2 (חומר משמר E220), שמן פרפין לבן (להברקה), תמיסה אלקלית ותחליב שמן (ייבוש הפרי) וזאת בניגוד לפירות היבשים האורגנים שלא מכילים תוספים;
  • גופרית דו-חמצנית (SO2 חומר משמר) בריכוזים גבוהים, עלולה לגרום לכאב ראש, סחרחורות, הפרעות בראייה, שיעול ופגיעה בנשימה (לאוכלוסייה רגישה), לכן תקן ישראלי ת"י 1295 מציין את תכולת החומר המשמר SO2 המרבית בפירות יבשים: משמשים, אפרסקים, ענבים, שזיפים ותאנים 2,000 מ"ג לק"ג, בננות 1,000 מ"ג לק"ג, תפוחי-עץ ואגסים 600 מ"ג לק"ג ופירות מיובשים אחרים 500 מ"ג לק"ג;
  • יש לזכור להרחיק מילדים, מתחת לגיל חמש כל דבר, מאכל קטן שיכול לגרום לחנק דוגמת: שקדים ופיסטוקים.

הכותב הוא ראש ענף כימיה של מזון ומים במכון התקנים הישראלי
תאריך:  05/01/2014   |   עודכן:  05/01/2014
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
פורומים News1  /  תגובות
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט
סדום ועמורה עיתונות
טיפים מיוחדים לרכישת פירות יבשים
תגובות  [ 1 ] מוצגות  [ 1 ]  כתוב תגובה 
1
קניתי בטעות מיקס ילדים
אהרון שחר  |  5/01/14 21:10
 
תגובות בפייסבוק
 
ברחבי הרשת / פרסומת
התפתחויות נוספות חגים ומועדים
ראובן לייב
בפרוס השנה האזרחית החדשה הסבנו ל"אוליב ליף" שבמלון "שרתון" בתל אביב, המצטרפת לרשימה גואה של מסעדות-צמרת בארץ שנפתחו באחרונה ושהציבו להן יעד לשמור על הלכות הכשרות
בלפור חקק
יהושע בן פְּרחיה דוחה את יֵשוּ תלמידוֹ    הרהורים לשנה הנוצרית אשר בפִתחנו
עופר וולפסון
כמעט אלפיים רצים התחפשו לסנטה קלאוס ביום ראשון לריצת הצדקה השנתית השישית בבירת סרביה    הרצים יצאו לרחובות בלגרד לבושים בתלבושת האדומה ולבנה של הדמות הנוצרית החביבה
עופר וולפסון
גל הקור שפקד את ישראל בחודש דצמבר גרם למגדלים נזקים כבדים    יצואני הפרחים בקניה ובאתיופיה צפויים לעקוף השנה את ישראל במכירות בבורסות הפרחים האירופיות
שלמור תקשורת
חברת 'מילניום מרקטינג', היבואנית הבלעדית של מוצרי ARCOSTEEL בישראל, חוגגת את השנה החדשה עם מבצעים אטרקטיביים במיוחד
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ New@News1.co.il